Tauge goreng tauco. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.
It is street food sold in Jakarta and Bogor in West Java.
Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah.
Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.
Teman-teman dapat menyiapkan Tauge goreng tauco hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tauge goreng tauco!
Bahan Tauge goreng tauco
- Gunakan 1 papan oncom.
- Siapkan 1 genggam tauge.
- Sediakan 1 bungkus indomie instan.
- Siapkan 2 sachet tauco.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Penyedap.
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan Cabe merah.
- Siapkan Cabe rawit.
- Diperlukan Bawang merah.
- Dibutuhkan Bawang putih.
Resep tauge goreng khas Bogor pada kreasi kali. Tauge Goreng cara masaknya dilakukan diatas wajan dan direbus, unik sih namanya tauge goreng tapi cara masaknya di rebus. Tauge di masak bersamaan dengan mie kuning dan potongan daun kucai. Selagi dimasak tauge ini cocok di sandingkan dengan lontong dan tahu, jadi siapkan lontong dan tahu di piring dan angkat tauge dengan mie kuning tersebut.
Cara membuat Tauge goreng tauco
- Rebus indomie instan buang bumbu, lalu tiriskan. Remas oncom dan cuci bersih tauge..
- Haluskan bumbu cabe & bawang diatas, setelah itu tumis sampe harum..
- Jika sudah harum masukan tauco, tambahkan air tunggu sampai meletup beri garam gula penyedap secukupnya..
- Kemudian masukkan oncom terlebih dahulu ke bumbu tumis tadi tunggu meresap, lalu masukkan mie dan tauge jadikan satu masak hingga tercampur.
- Terakhir tambahkan daun bawang / bawang goreng (saya ga pake) lalu tes rasa lagi sampe pas. Selesai.
Merdeka.com - Main ke Bogor tentu belum terasa lengkap jika tidak disertai menjajal kuliner khas kota hujan. Nah, di antara sekian banyak kuliner Bogor, salah satu yang patut dicoba adalah tauge goreng. Kuliner sederhana ini banyak dijajakan pedagang kaki lima. Resep dengan petunjuk video: Tauge Goreng adalah salah satu makanan khas Bogor yang mudah dijumpai di pedagang kaki lima. Saus dengan oncom menjadi ciri khas dalam tauge goreng.
