Toge Goreng Khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.
Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak.
Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Toge Goreng Khas Bogor hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Toge Goreng Khas Bogor yuk!
Bahan Toge Goreng Khas Bogor
- Dibutuhkan 500 gram mie kuning basah.
- Siapkan 250 gram toge.
- Sediakan 10 buah tahu.
- Siapkan 3 buah pesor besar (lontong) kalau saya membeli yang jadi.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Gunakan Bahan bumbu :.
- Gunakan 1 botol tauco (saya membeli tauco botolan) kira2 100 gram.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah cabe merah.
- Siapkan 1 buah oncom (haluskan).
- Siapkan 100 gr bawang daun (di potong halus).
- Dibutuhkan 4 buah tomat merah muda.
- Sediakan 200-300 ml air matang.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula merah.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bahan sambal.
- Gunakan 100 gr cabe rawit.
- Gunakan 1/2 buah oncom (haluskan).
- Siapkan Air secukupnya (50 ml).
Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris. Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan?
Cara membuat Toge Goreng Khas Bogor
- Cuci bersih toge, mie kuning lalu sisihkan.
- Goreng tahu kuning lalu sisihkan.
- Bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah lalu tumis hingga harum dan matang..
- Masukkan oncom merah, tauco, tomat yg sudah di iris besar lalu tambahkan air dan biarkan tomat hingga lunak.
- Masukkan garam, gula merah, penyedap lalu test rasa, lalu masukan daun bawang yg telah di rajang halus.
- Masak hingga saus mengental dan matang.
- Sisihkan.
- Membuat sambal :.
- Haluskan cabe rawit lalu tumis hingga matang lalu masukkan oncom merah 1/2 papan dan tambahkan air. Sisihkan.
- Rebus toge, mie kuning, lalu tata di piring yg sudah di beri potongan lontong, dan beri potongan tahu.
- Siramkan saus tauco dan sambal diatasnya, dan tambahkan kecap manis diatasnya sebagai pelengkap..
Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor. Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor.
