Tenggiri Kemangi. Resep membuat Ikan Bakar Tenggiri Sambal Terasi Jeruk Kemangi adalah olahan ikan bakar yang mantap dan gurih dengan aroma jeruk. Olah ikan tenggiri dengan resep Pepes Tenggiri Kemangi, yuk. Setelah jadi, santap dengan sepiring nasi putih hangat.
Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak.
Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori.
Resep 'pindang ikan tenggiri' paling teruji.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Tenggiri Kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tenggiri Kemangi yuk!
Bahan Tenggiri Kemangi
- Diperlukan 1 ekor (700 gr) ikan tenggiri.
- Sediakan Bumbu geprek:.
- Sediakan 2 sereh, 2 potong jahe, 2 potong lengkuas.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 jari kunyit.
- Sediakan 5-10 cabe keriting.
- Dibutuhkan 1 sm ketumbar.
- Gunakan 2 kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Dibutuhkan 1/4 st Garam.
- Dibutuhkan 1/4 st kaldu ayam.
- Diperlukan Sejumput gula pasir.
- Dibutuhkan 1 ruas asam, cairkan.
- Diperlukan 100 ml air.
- Gunakan 2 ikat daun kemangi.
Masakan pindang ini enak banget segar,pedas dan asam manis rasanya,enak dalam cuaca panas kayak begini. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka menghabiskan hidupnya dengan cara bergerombol. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Cara membuat Tenggiri Kemangi
- Potong tipis tenggirinya, dan goreng garing, sisihkan.
- Blender bumbu halusnya dan tumis dengan 5 sm minyak sampai bumbu benar benar matang.
- Tambahkan garam, kaldu, gula,air asam dan airnya, aduk merata, masukan ikannya. Koreksi rasanya. Tambahkan daun kemangi. Sajikan dengan nasi hangat..
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Tak heran kenapa ikan tenggiri menjadi salah satu ikan laut yang digemari oleh masyarakat. Dagingnya punya cita rasa yang khas, empuk, lembut, dan pastinya bergizi bila dikonsumsi. Ikan tenggiri memang sangat kaya akan manfaat jika kita sering mengkonsumsinya, dibawah ini Admin akan bagikan informasi mengenai manfaat dari ikan tenggiri. Iya karena daun kemangi biasanya digunakan sebagai lalapan saja, tidak untuk dijadikan masakan. - Tambahkan daun kemangi, kemudian aduk hingga rata.
