Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Ikan giling yang sudah didefrost tidak perlu diberi air es lagi.
Inilah cara membuat dan resep pempek kulit tenggiri yang menggugah selera.
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah.
Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Kulit Ikan Tenggiri yuk!
Bahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Diperlukan 300 gr kulit ikan tenggiri, cincang kasar.
- Sediakan 2 sdm daging ikan.
- Dibutuhkan 150 gr sagu tani.
- Sediakan 150 ml air.
- Diperlukan 1 butir bawang putih.
- Sediakan 1 butir telor.
- Gunakan 3/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa. Pempek daging ikan mahh uda biasa.
Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Siapkan kulit ikan yg sudah d cincang kasar, campur dg daging ikan 2sdm yg d blender bersama dg air+bawang putih, garam dan penyedap. Tambahkan juga telur nya ya.
- Masukan sagu dan aduk rata campuran kulit dan daging ikan.
- Siapkan minyak panas untuk menggoreng, gunakan garpu untuk menggambil adonan krg lebih 1 sdm, taro di minyak panas sambil d tekan2 bagian atas nya supaya bergelombang dg pola garpu. Goreng sampai matang, yg d tandai warna agak kekuningan. Untuk pempek kulit ini enak d makan panas2, jd kl ga mw dihabiskan adonan bs d simpan d freezer dl ya. Met mencoba.
Kini kita menyediakan pempek kulit dari Ikan Tenggiri yang pasti. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
