Cara Memasak Tongseng Kambing Kekinian

Tongseng Kambing.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!

Bahan-bahan Tongseng Kambing

1. Dibutuhkan 1/4 kg tulang iga kambing.
2. Sediakan 1/4 kg daging campur jerohan (babat, paru, hati).
3. Siapkan Bumbu :.
4. Sediakan 10 bj bawang merah.
5. Diperlukan 7 btr bawang putih.
6. Gunakan 1 ruas jahe, kunyit dibakar.
7. Dibutuhkan 6 butir kemiri.
8. Siapkan 3 bj bunga lawang.
9. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1 bh tomat.
11. Sediakan 1 sachet kecap bango.
12. Gunakan Bawang pre dirajang kasar.
13. Dibutuhkan bila suka Gula, garam, bumbu penyedap.
14. Dibutuhkan Pelengkap...bawang goreng dan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing

1. Rebus daging, tulang iga dan jerohan hingga empuk. Buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus...bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air.....masukkan daging rebusan dan santan kara..
3. Agak mendidih...tambahkan bawang pre, tomat dan kecap manis bango, gula, garam dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Angkat..
4. Sajikan tongseng kambing dengan sambel bawang dan jeruk nipis.