Cara Memasak Balado ikan kembung yang Renyah!

Balado ikan kembung. Lihat juga resep Balado Ikan Kembung enak lainnya. Ikan kembung merupakan komoditi ikan konsumsi yang memilki nilai ekonomis menengah tetapi memilki daging yang enak dan tidak banyak durinya. Resep ikan kembung bumbu sambal balado dalam kali ini bisa menjadi pilihan dalam menghidangkan menu lauk pauk harian keluarga.

Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan. Nah, sebagai variasi menu makan siang hari ini, Anda bisa membuat balado ikan kembung banjar. Rasa gurih dan pedasnya yang nendang, cocok banget disantap bersama nasi putih hangat. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Balado ikan kembung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado ikan kembung yuk!

Bahan Balado ikan kembung

1. Siapkan 1/2 kg kembung banjar.
2. Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1/2 sdm garam.
4. Diperlukan Minyak sayur u menggoreng ikan.
5. Dibutuhkan Sambal Balado.
6. Gunakan 5 buah cabe merah besar.
7. Diperlukan 7 siung bawang merah.
8. Diperlukan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 buah tomat.
10. Siapkan 5 sdm minyak kelapa.
11. Sediakan 200 ml air.
12. Dibutuhkan 1 sdm pres gula pasir.
13. Gunakan 1 sdt pres garam.
14. Dibutuhkan Seujung sdt masako.

Resep ikan kembung Balado kami posting untuk melengkapi sajian sebelumnya yaitu Beberapa Resep Masakan ikan Kembung, Paling Jawara. Hidangan ikan yang satu ini selalu menggugah selera makan. Jika digoreng sampai benar - benar kering, yang akan terjadi adalah selesai makan hampir tidak ada yang tersisa kecuali duri bagian perut, dari kepala sampai ekor lenyap! Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Balado: Setelah ikan diberikan air jeruk dan didamkan, sekarang bilas kembali ikan dengan air bersih dan sisihkan sementara.

Cara memasak Balado ikan kembung

1. Potong ikan menjadi 2 bagian, lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur masukkan ikan dan goreng sampai matang.
3. Sambil menunggu ikan di marinasi, didihkan air, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat rebus sampai tampak layu angkat dan tiriskan kemudian haluskan.
4. Tumis sambal dengan minyak kelapa sampai matang...dan terlihat mengkilat.
5. Masukkan ikan goreng aduk sampai ikan tertutup dg sambal angkat lalu sajikan.

Saya akan bagi tips membuat bumbu balado supaya tidak bau langu. Ikan laut jenis apapun cucok dibuat balado macam ini. Bisa Ikan Tongkol, Kembung, Ikan Biji nangka / pisang-pisang, ikan layang, ikan salem, mackarel, tengiri, semua sedap. Kebetulan saya kali ini menggunakan ikan Layang yg agak bes. Cara Membuat Ikan Kembung Balado Cabai Hijau: Setelah didiamkan, silahkan goreng ikan diatas api sedang pada minyak goreng yang telah panas hingga berkulit dan matang secara merata.