Abon ikan tuna (versi ulek). Lihat juga resep Abon Ikan Tongkol enak lainnya. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah. Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui.
Resep Abon Ikan Tuna/Cakalang kali ini Aku pake Tuna Kalengan.
Abon tuna Untuk lauk saat malas masak Pas juga untuk persiapan sahur bulan ramadhan Aku tipe masaknya itu tergantung.
Abon Ikan Tuna paling laris di Indonesia sampai luar Jawa lo!!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Abon ikan tuna (versi ulek) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Abon ikan tuna (versi ulek) yuk!
Bahan Abon ikan tuna (versi ulek)
- Diperlukan 1 kg ikan tuna fillet.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan.
- Diperlukan Bahan rebusan ikan :.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 bh cabai keriting.
- Gunakan 10 bh cabai rawit orange/kalau suka pedas bisa di tambah.
- Gunakan 7 bh bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Gunakan Secukupnya terasi.
- Gunakan 4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdm peres garam.
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk/boleh di skip.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk iris.
Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Bentuk dan rasa dari abon ikan ini nggak kalah dari abon daging sapi atau ayam. Selain itu abon ikan juga sehat karena mengandung nutrisi bagus untuk tubuh.
Langkah-langkah memasak Abon ikan tuna (versi ulek)
- Cuci ikan, kucuri jeruk, diamkan sesaat, bilas. masak air dan bumbu rebusan hingga mendidih, masukkan ikan masak hingga matang lebih kurang 30 menit, angkat, tiriskan, suir ikan, ulek hingga seratnya tipis, lepaskan bagian satu dengan yg lainnya, sisihkan.
- Blender jadi satu bumbu halus, kecuali daun jeruk, iris halus. aduk rata bumbu halus, daun jeruk dan ikan, tambahkan gula, garam dan kaldu, tes rasa.
- Goreng ikan dengan minyak agak banyak, sambil di aduk aduk, tanda ikan sudah matang bunyi gemericik minyaknya berkurang, angkat tiriskan, letakkan diatas baking paper, hingga dingin,taburkan bawang merah goreng, aduk rata, pindahkan ke wadah kedap udara.
- Texturenya renyah dan lembut, bisa jadi ide usaha juga.
Resep bumbu abon ikan tuna MbokDe menggunakan rempah pilihan tanpa pengawet, pewarna dan MSG. Saat ini Abon Ikan Tuna MAMAYO dipasarkan di beberapa Supermarket di Kota Sorong, Termasuk SAGA Supermarket & Dept.store Sorong, MEGA Mall Sorong dan Jupiter Sorong Dan juga beberapa reseller kami sudah ada di Manokwari dan Merauke,,,. Bisnis abon ikan tuna menjadi bisnis yang cukup kreatif pasalnya olahan abon sekarang lebih beragam dengan adanya kreasi dan inovasi. Pengolahan ikan tuna menjadi abon ini bisa dibilang inovasi baru. Pengolahan daging ikan tuna ini berawal dari melimpahnya hasil panen ikan tuna.
