Cara Memasak Tengkleng kambing Legit dan Nikmat!

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Tengkleng kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tengkleng kambing yuk!

Bahan-bahan Tengkleng kambing

1. Sediakan Bahan:.
2. Gunakan 1 kg Daging kambing (pilih bgn tulang,lemak jerohan).
3. Gunakan 1 liter santan cair.
4. Dibutuhkan 500 ml sampai 1 liter air.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Gunakan 1 bulatan utuh bawang putih.
7. Gunakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 8 buah cabe merah/sesuai selera.
9. Dibutuhkan 6 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
10. Gunakan 5 butir kemiri (sangrai sebentar).
11. Diperlukan 2 sdm ketumbar sangrai sebentar.
12. Gunakan 1 jempol kunyit.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Sediakan 1 sdt merica butiran.
15. Gunakan 1 sdm jintan sangrai sebentar.
16. Gunakan Rempah lainnya:.
17. Gunakan 2 batang serai (geprek).
18. Gunakan 5 lembar daun jeruk (remas/sobek).
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Diperlukan 5 butir cengkeh.
21. Siapkan 1 batang kayu manis ukuran telunjuk.
22. Siapkan 5 butir klabet/fenugreek.
23. Diperlukan 2 butir pekak/bunga lawang.
24. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
25. Siapkan secukupnya garam+gula jawa+penyedap.

Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Artikel ini sudah tayang di Sajin Sedap dengan judul,"Resep Tengkleng Kambing Ini Dijamin Bikin Semua Orang Ingin Cepat-Cepat Makan".

Cara membuat Tengkleng kambing

1. Rebus daging/tulang/jerohan sampai mendidih Dan biarkan sekitar 15 menit lalu buang airnya,cuci bersih. Sisihkan.
2. Sementara itu tumis bumbu halus sampai kekuningan, masukkan rempah rempah lainnya,aduk aduk hingga keluar aroma yg Harum..
3. Masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk sekitar 10 menit /sampai bumbu tercampur. Lalu masukkan air tutup biarkan hingga mendidih. Jika air sudah mendidih kecilkan api, masak sampai daging lunak, dengan panci biasa agak lama, kalo mau cepat pakai panci presto atau pakai metode merebus 5.30.7 jika daging blm lunak dan air berkurang, bisa di tambah lgi airnya.
4. Jika daging sudah empuk, terakir tuang santan cair sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah, masak sampai air agak menyusut, Dan kaldu daging benar benar keluar..
5. Jangan lupa cicipi Garam+gula jawa+penyedap sesuai selera..
6. Taburi dengan bawang goreng Dan hidangkan dengan nasi putih..

Nikmati Tengkleng Kambing dengan sepiring nasi putih. Tengkleng adalah sajian khas dari Solo. Hidangan yang biasanya terbuat dari kaki dan tulang kambing ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa. Nyaris tak ada aroma prengus kambing.