Mie goreng jawa udang original. Mie goreng (Indonesian: mie goreng or mi goreng; Malay: mee goreng or mi goreng; both meaning "fried noodles"), also known as bakmi goreng, is an Indonesian style of often spicy fried noodle dish, common in Indonesia and has spread to Malaysia, Singapore, and Brunei Darussalam. It is made with thin yellow noodles stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken. Lihat juga resep Mie goreng jawa udang original enak lainnya!
Mie adalah makanan yang sering dibuat karena proses membuatnya cepat, mengenyangkan dan enak.
Bagi anda yang senang mie goreng dengan rasa yang lebih kuat, mie goreng jawa bisa menjadi pilihan olahan mie yang bisa dicoba.
Perbedaan mie goreng jawa dengan mie goreng lainnya adalah pemakaian kemiri dan ebi pada bumbu halusnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie goreng jawa udang original hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie goreng jawa udang original!
Bahan Mie goreng jawa udang original
- Gunakan 250 gram mie kuning basah.
- Gunakan 15 ekor udang kupas (tidak mengikat jumlahnya).
- Diperlukan secukupnya Sawi hijau dipotong2.
- Sediakan secukupnya Kol dipotong2.
- Sediakan 2 batang Daun bawang.
- Diperlukan 1/2 buah Tomat merah.
- Diperlukan 1-2 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 4 sendok makan Kecap manis.
- Gunakan 5 butir cabai rawit dipotong2.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus (A).
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 sacet terasi goreng (2 ruas).
- Gunakan 1,5 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap rasa (bila suka).
Juga penambahan aneka sayuran, daging ayam, telur, bakso, dan udang. Resep Mie Goreng Jawa ini sangat populer karena citarasanya yang begitu khas Jawa, lezat dan nikmat dengan campuran bumbu Kecap Bango Manis Pedas Gurih. Tinggal tumis dan Tuangkan mie goreng ke dalam wadah dan diamkan sejenak sampai suhunya agak turun. Sajikan mie goreng beseta telur tersebut selagi hangat.
Langkah-langkah memasak Mie goreng jawa udang original
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan mie selama 5 menit dan tiriskan..
- Buat bumbu halus (A) dengan cara diulek (garam dan gula bisa langsung dicampur) atau diblender, sisihkan..
- Potong2 sayuran dan tomat secukupnya, sisihkan..
- Goreng udang hingga setengah matang, tiriskan..
- Tumis bumbu halus (A) dengan minyak goreng hingga harum, kemudian bumbu agak dipinggirkan dgn minyak yang sama goreng telurnya sambil dikocok pakai spatula. Setelah agak masak, masukkan sayuran sawi, kol, daun bawang, tomat potong, udang goreng. Sambil diaduk tambahkan sedikit air 50 ml supaya tidak gosong..
- Kemudian masukkan mie kuning dan tambahkan kecap manis dan cabai rawit potong sambil diaduk sampai bahan2 tercampur sempurna. Tambahkan sedikit air untuk membuat tekstur mie nyemek. Aduk2 sampai mie lunak. (Tambahkan garam, gula, merica, kecap) untuk koreksi rasa, setelah dirasa matang angkat mie dan sajikan..
Tambahkan bawang goreng, sosis, dan lauk penyerta lainnya agar makin nikmat. Mie goreng Jawa dengan cita rasa legendarisnya merupakan salah menu andalan bagi keluarga Indonesia. Mie goreng adalah masakan alternatif pengganti nasi yang paling banyak digemari, selain daripada nasi goreng spesial. Pada malam hari yang dingin, orang biasanya lebih meminati rasa masakan yang kuat seperti masakan-asakan tersebut. Agar ada tambahan nilai gizi, Mie goreng jawa yang enak seringkali ditambahkan baso, ayam, udang, hingga jamur.
