Resep: Kare Kambing /sapi Kekinian

Kare Kambing /sapi.

Kamu dapat menghidangkan Kare Kambing /sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kare Kambing /sapi!

Bahan-bahan Kare Kambing /sapi

1. Sediakan 1000 gr Daging Kambing/Sapi.
2. Dibutuhkan 500 gr babat,hati,paru/ yg lain (boleh di skip).
3. Sediakan 1 buah kelapa tua (diambil santannya).
4. Diperlukan 1 ikat daun Bawang Merah.
5. Diperlukan 1 bks Bawang putih goreng bungkusan.
6. Gunakan Bumbu yg di haluskan :.
7. Sediakan 200 gr Bawang putih.
8. Dibutuhkan 150 gr Bawang merah.
9. Dibutuhkan 150 gr Cabe besar.
10. Gunakan 50 gr Cabe rawit (boleh lebih bagi yg suka pedas).
11. Sediakan 1 telunjuk Jahe.
12. Gunakan 1 telunjuk Lengkuas.
13. Siapkan Bumbu lainnya :.
14. Diperlukan 3 btng Serai.
15. Dibutuhkan 5 lbr Daun Jeruk purut.
16. Sediakan 3 sdk teh bumbu Kare Bubuk.
17. Dibutuhkan 1 telunjuk kayu manis (kalau pakai daging kambing).
18. Siapkan Secukupnya Garam.
19. Siapkan Secukupnya Gula.
20. Dibutuhkan Secukupnya Kaldu bubuk sapi.
21. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
22. Sediakan Air.
23. Gunakan Pelenkap :.
24. Sediakan Sambal kecap.

Langkah-langkah memasak Kare Kambing /sapi

1. Cici daging sampai bersih tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera dan cuci bahan bumbu yg lainnya.
2. Rebus Daging mulai 0 derajat ya, sampai lunak.
3. Haluskan, Bawang putih, merah,Cabe besar kecil, Jahe,Lengkuas sampai halus, keprek Serai.
4. Tumis bumbu yg sdh di haluskan dan tdk dihaluskan dan bumbu kare sampai harum tambahkan daun Bawang yg sdh di potong sesuai selera.
5. Masukkan bumbu ke rebusan daging tadi rebus sampai mendidih masukkan santan sambil di aduk - aduk jngn sampai santan pecah biarkan samapai mendidih sambil di aduk - aduk taburu Bawang putih goreng.
6. Bila sdh matikan apinya siap di hidangkan selagi hangat, pelengkap boleh pakai lontong dan sambal kecap,resep sambal sdh ada sdh sy share,selamat mencoba 😊.