kwetiau sagu/ mie sagu. Menampilkan Resep makanan sehari- hari kuliner nusantara dengan menu masakan istimewa seperti Aneka hidangan nasi, kue kering lebaran, kue basah, kue. Lihat juga resep Mi sagu goreng enak lainnya. Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia.
Mungkin anda Mie sagu ini tak kalah enaknya dengan mie-mie yang biasa kita makan hanya saja bahan dasarnya yang berbeda.
Dalam bahasa Mandarin, mi merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur telur.
Makanan selanjutnya yang juga berasal dari China, adalah kwetiau.
Kalian dapat membuat kwetiau sagu/ mie sagu hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kwetiau sagu/ mie sagu!
Bahan-bahan kwetiau sagu/ mie sagu
- Diperlukan 1 kg Tepung Sagu.
- Siapkan secukupnya Air Panas.
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng.
Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia apalagi di LN. Makanya saya langsung girang bukan kepalang ketika salah satu rekan kerja saya memberi tahu kalau di Toko Asia tersedia Mie dari ubi jalar, produk dari Korea yang teksturnya seperti karet. Mie sagu merupakan makanan yang terkenal di Kalimantan Barat. Makanan khas Pontianak ini sangat khas dengan budaya Indonesia Timur, yakni sagu.
Cara memasak kwetiau sagu/ mie sagu
- ayak dahulu tepung sagu, kemudian di beri air panas sedikit demi sedikit, bentuk adonan seperti kole-kole, setelah itu tambahkan tepung sampai tidak lengket ditangan..
- jika tidak punya ampia/ mesin pasta mie, bisa membuat dengan cara manual, tipiskan adonan.
- kemusian adonan yg tipis di potong tebal serta memanjang seperti kwetiaw, tapi sy suka adonan yg dipotong tidak panjang, biar tidak cepat patah.
- setelah di potong, pasta mie sagu ditaruh dalam wadah.
- rebus air, beri sedikit minyak, agar mie sagu tidak saling lengket ketika direbus dan ditiriskan, masukan pasta mie ke dalam air mendidih, masak, jika mie sudah timbul dipermukaan berarti, pasta mie sagu telah matang, boleh diangkat dengan saringan mie.
- masukan kwetiau sagu dalam air bersih/ air galon, rendam biarkan selama 1 malam agar kwetiau mengembang dan kenyal, serta empuk, rasa tepung mentah hilang..
- besoknya siap di goreng atau di buat mie kuah, tetapi ditiriskan terlebih dahulu ya..
Sagu merupakan bahan dasar dari berbagai makanan di Kalimantan, termasuk mie sagu ini. Di daerah Lain, mie sagu ini hanya disajikan kering. Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang. Kue nagasari sagu hunkwe mutiara adalah salah satu sajian tradisional yang memiliki cita rasa begitu manis dengan tekstur yang sangat lembut, serta memiliki tampilan yang begitu menarik perhatian.
