Pho ga (vietnam chicken noodle soup). What is Pho Ga (Vietnamese Chicken Noodle Soup) "Pho" means rice noodles and "ga" means chicken."Pho Ga" simply means chicken rice noodle soup. A bowl of pho ga consists of soft slippery pho noodles, sliced or shredded chicken meat and light and fragrant broth. Pho ga is believed to originate in Hanoi, and it is a cousin of pho bo (beef pho).
It is very popular in Vietnam on the street or in restaurants alike.
Pho ga, a Vietnamese chicken noodle soup, is topped with bean sprouts, lime juice, and Sriracha sauce for a refreshing and spicy meal.
Pho Ga (Vietnamese Chicken Noodle Soup) is the quick poultry alternative to its more well-known and beloved cousin, Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pho ga (vietnam chicken noodle soup) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pho ga (vietnam chicken noodle soup)!
Bahan Pho ga (vietnam chicken noodle soup)
- Gunakan 1 bungkus kwetiau.
- Sediakan 1 dada ayam utuh.
- Siapkan 100 gram tauge (pas masak nggak ada tauge saya ganti kol).
- Siapkan 3 sdm kecap ikan.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Diperlukan Bahan soup.
- Gunakan 1 buah bawang bombai kupas biarkan utuh.
- Sediakan 4 siung bawang merah yang agak besar.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 3 buah bunga lawang.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar butiran.
- Diperlukan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 buag akar dain bawang atau akar daun ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe belah dua.
- Diperlukan Sambel.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Gunakan 4 siung bawang putih yang besar.
- Siapkan Bahan taburan.
- Sediakan 1 batang daun bawang bagian daunnya saja potong halus.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tengahnya potong halus.
Pho consists of rice noodles in a hearty and aromatic broth made from either beef or chicken stock, topped with meat and garnished with fresh herbs. Pho originated in Northern Vietnam and quickly became popular across Vietnam. Rinse chicken bones and necks with cold water and place in a stockpot. Add the water and ginger and bring to a boil.
Cara memasak Pho ga (vietnam chicken noodle soup)
- Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air dengan api besar tambahkan bawang bombai utuh, masak sampai mendidih, bagian atas kuah yang berminyak ato berlemak di buang. Kecilkan api.
- Sembari merebus ayam, panggang atau di gongso tanpa minyak semua bumbu kuah sampai harum. Jika punya tea bag atau kain kasa, bungkus bumbu yang sudah di gongso lalu masukan ke rebusan ayam, saya tidak punya pembungkusnya jadi saya langsung masukan saja ke kuah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam lalu suwir suwir..
- Cincang kasar bawang putih lalu tumis didalam.minyak panas sampai berwana kecoklatan, angkat lalu tiriskan, minyak.jangan di buang. Potong cabe rawit, campurkan dengan bawang goreng dan minyak bekas goreng bawang. Aduk rata tambahkan perasan jeruk nipis..
- Rebus sayur sampe agak empuk. Angkat tiriskan. Sisikan.
- Rebus kwetiau sampai matang (+/-10 menit), angkat, bilas dengan air dingin. Tiriskan..lalu campur kwetiau dengan kecap ikan dan minyak wijen..
- Susun dalam mangkok.kwetiau, sayur, ayam suir, taburin dengan daun bawang dan daun jeruk. Siram.dengan kuah lalu hidangkan dengan sambal..
Chicken Pho (Pho Ga) - the little sister of famous Beef Pho, equally delicious but much easier to make! I call it the Vietnamese version of homemade chicken noodle soup made from scratch. Except - dare I say it - so much more exciting! Ready to take a virtual trip to Saigon??. Chicken Pho soup The locals have this light, fragrant noodle soup (usually with chicken ("Ga") or beef ("Bo") for breakfast.
