Kwetiau kuah Santan Udang. Kwetiau kuah yang satu ini memang cocok disantap malam hari saat udara dingin mulai terasa. Apalagi bila disajikan sesaat setelah matang dengan potongan cabe rawit, yang semakin membuatnya pedas menggigit dan nikmat. Cara Membuat Resep Kwetiau Kuah Siram Enak, Lezat Dan Praktis Lengkap Dengan Cara Memasak Mie Kwetiau Supaya Tidak Lembek dan Ken.
Lihat juga resep Kwetiaw Kuah enak lainnya.
Persiapan Membuat Kwetiau Kuah Bumbu Asam Pedas: Cara pertama yang akan dapat anda lakukan adalah Masukkan santan kedalam tumisan dengan perlahan dan bumbui sajian ini menggunakan garam.
Ada kwetiau goreng, kwetiau kuah, kwetiau siram, dan kwetiau tomat.
Sobat dapat membuat Kwetiau kuah Santan Udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kwetiau kuah Santan Udang!
Bahan-bahan Kwetiau kuah Santan Udang
- Gunakan 1 bungkus mie kwetiau.
- Siapkan 1/2 kg udang jangan kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 1/2 kelapa parut (diperas santannya).
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombai (cincang).
- Gunakan 3 batang bawang perai (untuk taburan).
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Gula, garam, dan penyedap.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 10 biji cabe rawit.
Ada isi daging sapi, daging babi, kepiting, dan hepia alias udang cincang. Bagi Anda penganut vegetarian, tersedia kwetiau polos tanpa isi, hanya taoge dan caisim. Menurut situs wikipedia Kwetiau (Hanzi: 粿條, hanyu pinyin: guotiao, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis mi/mie Tionghoa cina (chinese food) berwarna putih yang terbuat dari beras. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah yang disebut kwetiau kuah atau rebus.
Cara memasak Kwetiau kuah Santan Udang
- Siapkan semua bahan yg telah di cuci bersih.
- Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, cabe, kunyit. Tumis berserta bawang bombai dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan udang. Masak sampai udang berwarna kemerahan.
- Setelah itu masukkan santan dan didihkan dengan api sedang. Sambil di tambahkan gula, garam dan penyedap. Jangan lupa di koreksi rasanya. Setelah mendidih dan rasanya sudah pas bisa langsung dimatikan dan siapkan bahan mie.
- Didihkan air kedalam panci ukuran sedang, setelah air mendidih masukkan mie kwetiau tambahkan sedikit minyak goreng agar mie tidak lengket ketika ditiriskan.
- Setelah mie dirasa masak kemudian tiriskan, masukkan beberapa mie kedalam mangkuk dan siram dengan kuah santan udangnya, taburkan sedikit daun bawang perai. Dan kwetiau pun siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊.
Karena santannya encer, jadi enak dipadukan dengan opor, rendang, sambel goreng. Udang di sayur ini bikin rasanya jadi gurih manis, kalo petenya sih gak usah ditanya ya 😆😆. Yuk simak resep lengkapnya dibawah ini… Resep Cara Memasak Udang Tahu Kuah Santan Kuning. Kwetiau yang selama ini Anda tahu mungkin olahan kwetiau dengan cara digoreng ataupun kwetiau kuah. Namun bosan jika olahan kwetiau hanya dimasak seperti itu saja, mari Siapkan mangkuk-mangkuk saji.
