Resep: Plecing Kangkung yang Enak!

Plecing Kangkung. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.

Lihat juga resep Plecing Kangkung enak lainnya. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Plecing Kangkung hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Plecing Kangkung!

Bahan-bahan Plecing Kangkung

1. Siapkan 1 ikat kangkung.
2. Gunakan 2 genggam tauge (saya beli 2000an bisa utk dua kali).
3. Gunakan 7 biji Cabe rawit (yang tidak suka pedas bisa dikurangi).
4. Gunakan Tomat berukuran sedang dua buah.
5. Gunakan 1 terasi kemasan (dibakar dulu agar aromanya keluar).
6. Diperlukan secukupnya Garam.
7. Gunakan secukupnya Gula (saya tidak pakai micin).
8. Siapkan Jeruk purut (setengahnya saja).
9. Sediakan Kacang goreng untuk toping.

Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung adalah makanan khas dari pulau Lombok.

Cara memasak Plecing Kangkung

1. Siangi kangkung. Ambil batang yang masih muda. Lalu cuci di air mengalir. Tauge cukup dibersihkan dan dicuci..
2. Panaskan air. Setelah mendidih rebus kangkung selama kurang-lebih 3 menit, jangan terlalu lama agar tekstur kangkung masih renyah. Tambahkan sedikit garam..
3. Dengan air yang sama rebus tauge. Saya biasanya hanya merebus kurang dari semenit lalu menurunkan panci dan membiarkan tauge 'matang' di bawah agar tidak terlalu layu..
4. Ulek cabe, tomat, dan terasi bakar. Tambahkan garam dan gula (dan micin jika memakai). Tes rasa. Jika sudah pas, beri perasan jeruk purut..
5. Tata di piring kangkung dan tauge lalu berikan sambal tomatnya. Berikan toping kacang goreng..
6. Aduk rata jika akan disajikan. Boleh agak diremas sedikit agar bumbu lebih tercampur..
7. Dimakan segera dengan nasi hangat dan ikan laut goreng. Hmmm.. yummy!.

Biasanya disajikan untuk menemani menu ayam Taliwang. Namun juga paduan yang lezat untuk menu ikan goreng atau ikan bakar. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.