Resep: Mie gomak Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Mie gomak. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area. Unlike common Indonesian noodles, the type of noodle used in this dish is a thick one called mie lidi, quite. #MieGomak #Miegomakkuah #makanankhasdaerah Horas,,, yang diperantauan siapa yang kangen masakan ini, MIE GOMAK KUAH VERSI mama twin.

Mie gomak Mie gomak sebenarnya adalah mi lidi biasa. Lalu apa yang membuat dia spesial? Dari namanya saja, "gomak" berarti "digenggam pakai tangan", sudah mendeskripsikan cara penyajian mi ini. Sobat dapat menghidangkan Mie gomak hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie gomak!

Bahan-bahan Mie gomak

  1. Sediakan 250 gram mie lidi.
  2. Siapkan 1 buah wortel (potong dadu).
  3. Gunakan 2 buah labu siam (potong dadu).
  4. Diperlukan 1/2 kelapa, ambil santannya.
  5. Diperlukan 2 buah tomat, iris.
  6. Sediakan Secukupnya udang kecil basah/kering.
  7. Siapkan 2 buah serai.
  8. Sediakan 5 cm lengkuas.
  9. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 1 batang daun bawang.
  11. Gunakan secukupnya Cabe rawit/cabe hijau (iris).
  12. Sediakan secukupnya Minyak makan.
  13. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
  14. Gunakan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 10 butir bawang merah.
  16. Sediakan 5 butir bawang putih.
  17. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
  18. Dibutuhkan Secukupnya andaliman.
  19. Siapkan 3 ruas kunyit (boleh dibakar dulu).
  20. Diperlukan 4 cm jahe.
  21. Siapkan 5 butir kemiri (boleh di sangrai dulu).
  22. Dibutuhkan Pelengkap :.
  23. Dibutuhkan Telur rebus.
  24. Sediakan Kerupuk.

Terdengar berbeda dari penyajian mi pada umumnya yang menggunakan sumpit. Tenang saja, para penjual mi gomak sebelumnya sudah membersihkan tangannya atau. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Mie gomak

  1. Rebus mie lidi, sampai kelunakan yang diinginkan. Tambahkan minyak goreng di air rebusan. Tiriskan, cuci bersih, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  3. Panaskan air. Masukan udang. Masukan lengkuas, serai, daun jeruk. Setelah mendidih masukan bumbu halus. Lalu masukan labu siam dan wortel. Masak sampai wortel dan labu siam lembek..
  4. Masukan potongan tomat iris dan cabe iris/cabai kecil bulat. Beri garam dan gula sesuai selera..
  5. Setelah itu masukan santan. Aduk terus sampai santan mendidih agar tidak pecah. Setelah matang, beri daun bawang..
  6. Cara penyajian : Ambil mie, taruh di piring. Beri telur rebus. Siram dengan kuah yang masih panas. Beri kerupuk/bawang goreng sesuai selera anda..

Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara. Mie Gomak adalah salah satu makanan yang sangat terkenal di Medan. Kuliner yang berbentuk mie ini juga sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba Sumatra Utara. Bentuknya yang menyerupai Spagethi ini Juga sering disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi. Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan … Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.