Mie Gomak kuah simple khas Medan. Mie gomak merupakan salah satu makanan khas batak Yang lumayan banyak peminatnya Sekian resep yang aku bagikan semoga bermanfaat Jangan Lupa like,coment. HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba. Mie lidi, wortel iris memanjang, labu jipang ukuran besar, telur, Santan, Air, daun salam, Daun bawang.
Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.
Soalnya rasanya itu…. dan nggak ada gunanya deh ke Medan.
Eh tapi bagi anda yang kurang beruntung dan belum ada kesempatan untuk pergi ke Medan Insyaallah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Mie Gomak kuah simple khas Medan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Gomak kuah simple khas Medan!
Bahan Mie Gomak kuah simple khas Medan
- Dibutuhkan 250 gr mie lidi/mie gomak mentah.
- Sediakan 1 buah labu siam.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sachet santan kara (65ml/.
- Sediakan 1 ons udang ebi.
- Sediakan 2 butir telur.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya garam.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. tourtoba.com - makanan batak - kuliner khas medan - Mie Gomak Medan disebut juga spagetti batak. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak kuah simple khas Medan
- Patahkan mie lidi menjadi 2 bagian, lalu rebus sampai matang, aduk sekali kali agar tidak lengket.
- Tiriskan mie lidi, lalu campurkan 2sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan.
- Kupas labu siam, lalu potong tipis memanjang.
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan sejumput udang ebi (bisa ditambah cabe merah/cabe rawit kalau mau ada rasa pedas).
- Panaskan teflon, lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan labu siam yang telah dipotong memanjang..
- Setelah agak lunak, masukkan 2 gelas air. Tunggu mendidih, lalu masukkan telur, sisa udang ebi, garam, dan penyedap rasa..
- Masukkan santan, lalu tes rasa.
- Masukkan mie yang telah direbus kedalam piring, lalu siram dengan kuah panas..
- Mie gomak siap disajikan.
Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera. Hidangkan mie gomak khas batak, medan lengkap dengan kuahnya. Demikian langkah penyajian sederhana mie gomak khas Batak, Medan. Sajian mie ini bisa menjadi alternatif menu makan siang atau makan malam anda dan keluarga. Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan Yaitu bumbu masak khas alias mericanya orang Batak.
