Mie Gomak kuah bumbu kuning. Minggu lalu saya menulis resep mie gomak atau spaghetti Batak goreng, dan kini saya akan menulis resep mie gomak kuah ala saya. Semoga bermanfaat dan salam sehat buat kita semua. #KulinerChefBatakTurnip Novie Vie. Mie Gomak Kuah (Khas Batak) Aku dan Suami salah satu penggemar Mie. kalo bikin Mie, tidak bisa untuk.
Ingredients includes boiled stick noodles, chayote , carrot , daun salam or Indonesian bay leaves, lemongrass , beaten egg, and coconut milk.
Namun mie gomak juga bisa diolah menjadi mie goreng Berikut resep mie gomak goreng yang bisa kamu cobain Resep Mie Gomak Kuah Santan (Mie Kuning).
Mie Gomak atau mie kuning adalah salah satu masakan khas dr Sumatera khususnya tanah batak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Mie Gomak kuah bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Gomak kuah bumbu kuning!
Bahan-bahan Mie Gomak kuah bumbu kuning
- Dibutuhkan 1 pack mie lidi.
- Dibutuhkan 1 buah labu siam besar.
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus.
- Gunakan 2 btng daun bawang.
- Gunakan 1 pack santan kara/ 250 ml.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 8 pcs rawit merah.
- Diperlukan 6 pcs cabai merah.
- Diperlukan 1 ibu jari kunyit.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya garam dan merica.
Mie ini sangat nikmat bila dipadukan dengan kuah santan atau kuah kacang atau di goreng jg oke oke aja. Karena kenikmatannya semua orang batak sangat menyukai mie. Mie gomak salah satu kuliner khas dari daerah Batak yang wajib kamu coba. Biasanya di onan (pasar tradisional) makanan ini banyak dijajakan.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak kuah bumbu kuning
- Rebus mie lidi samapi matang, setelah matang angkat dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan..
- Kupas labu siam potong kotak2 sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan..
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam..
- Siapkan wajan beri sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri air kira2 satu liter atau sesuai selera, kemudian masukan labu siam yg sdh di potong2, masukan serai yg sdh di geprek dan daun salam..
- Masak samapi air mendidih dan labu siam empuk, koreksi rasa, tambahkan garam dan merica secukupnya. Lalu masukan santan kara kecilkan api, aduk perlahan masukan potongan daun bawang. Setelah benar2 matang matikan api..
- Lalu ambil secukupnya mie lidi yg telah di rebus letakan dalam mangkuk atau piring dan siram dengan kuah labu siam tadi, beri potongan telur rebus dan bawang goreng jika suka. Siap untuk di santap..
Jadi wajib kamu coba jika berkunjung ke tanah Batak ya. 🙂 Nah, kali ini aku akan berbagi resep mie gomak goreng untuk mengobati rasa rindumu pada kampung halaman. Namun ukuran Mie Gomak lebih besar dan padat dan sering menggunakan mie lidi sedangkan mie Aceh menggunakan mie lain. Mie Gomak biasanya direbus terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Ada berbagai cara untuk membuat menu makanan berbahan dasar Mie Gomak ini. Ada mi gomak kuah, mi gomak goreng, dan mi gomak bumbu kacang.
