Cara Memasak Mie Gomak Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Mie Gomak. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan enak lainnya. Assalamungalaikum semua nya selamat datang di channel saya santi sweet yang berisi aneka masakan indonesia nah disini saya akan berbagi tips dan resep cara.

Mie Gomak Be the first to write a review! Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara. Teman-teman dapat menyiapkan Mie Gomak hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Gomak!

Bahan-bahan Mie Gomak

  1. Dibutuhkan 8 bks mie lidi (rebus, tambahkan minyak sayur, bilas air matang).
  2. Sediakan 200 gr bawang merah.
  3. Diperlukan 100 gr bawang putih.
  4. Siapkan 150 gr kemiri.
  5. Gunakan 1 buah kunyit.
  6. Dibutuhkan 1 buah laos.
  7. Siapkan 10 batang serei.
  8. Diperlukan 1/4 kg ketumbar.
  9. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 7 lembar daun salam.
  11. Diperlukan 1/2 bungkus asem jawa.
  12. Diperlukan 1 keping gula merah.
  13. Diperlukan 1/2 kg cabe merah dan cabe rawit hijau.
  14. Sediakan 1 kg santan.
  15. Gunakan 40 butir telur (rebus).
  16. Gunakan Sayuran : (di iris memanjang).
  17. Sediakan 1 1/2 kg labu siam.
  18. Sediakan 1/2 kg wortel.

Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Hanya dengar nama Mie Gomak sudah terbayang kelezatannya. Apalagi sudah terhidang dihadapan kita, tentu saja makan ini tak bakal di lihat saja. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak.

Langkah-langkah membuat Mie Gomak

  1. Blender bawang merah, asem jawa, gula merah, dan bawang putih..
  2. Tumis hingga wangi lalu angkat..
  3. Membuat kuah:.
  4. Tumis semua bumbu hingga wangi yang sudah dihaluskan yakni bamer, baput, asem jawa, sereh, laos, kunyit, kemiri, ketumbar. Tambahkan daun jeruk dan daun salam..
  5. Tambahkan air..
  6. Setelah mendidih masukkan sayuran. Boleh juga terpisah..
  7. Setelah setengah matang, masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Lalu angkat.
  8. Sajikan secara terpisah mie lidi, bawang goreng, telur rebus dengan kuah hingga hendak makan. Supaya tetap maknyus..
  9. Membuat Sambal : tumbuk cabe dan bamer serta baput lalu gula merah dan secukupnya garam kemudian goreng..
  10. Rebus : telur, sayur labu siam dan wortel pada masing2 tempat rebusan..
  11. Mie gomak lengkap dengan sayuran dan sambal siap disajikan.

Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Ada banyak sajian mie yang lezat dan asli Indonesia, salah satunya adalah mie gomak. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.