Mie gomak kuah pedas. Mie gomak kuah pedas khas Medan. fransiscaanggi Ikuti. Hidangkan mie lidi (gomak) bersama dengan sayuran, telur ayam rebus, dan kuah pedas sesuai selera. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas.
Percikan minyak wijen dan daging sapi membuat rasa kuahnya luar biasa sedap.
Jika anda ingin membuatnya sendiri berikut ulasannya. tertarik mmebuat mie jawa dengan kuah pedas yang gurih dan lezat? mari kita simak artikelnya berikut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mie gomak kuah pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie gomak kuah pedas!
Bahan-bahan Mie gomak kuah pedas
- Diperlukan 1/4 bungkus mie lidi segala merk.
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Gunakan 1 buah labu siam/manisah.
- Diperlukan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan secukupnya Sayur putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 siung lengkuas.
- Sediakan 1 bungkus santan instan.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 biji bawang merah.
- Dibutuhkan 2 biji bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Gunakan Cabe rawit merah/hijau sesuai selera (banyak jika suka pedas).
- Gunakan Cabe keriting merah sesuai selera (banyak jika suka pedas).
- Siapkan 1 siung kunyit.
Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan bernama mie kuah jawa. Mie kauh jawa merupakan salahsatu jenis olahan mie yang cukup banyak bisa anda temukan di berbagai. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi.
Cara membuat Mie gomak kuah pedas
- Rebus mie lidi (gomak) dengan air mendidih sampai matang & tiriskan..
- Potong sayuran (labu siam, wortel & sayur putih) & rebus hingga cukup matang. Potong tomat untuk topping sesuai selera..
- Rebus telur ayam hingga cukup matang & kupas kulitnya..
- Tumis bumbu-bumbu yg telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng sampai harum aromanya. Masukkan serai & lengkuas yg telah digeprek. Kemudian tambahkan air matang secukupnya & santan yg telah disiapkan. Masukkan daun jeruk & daun salam. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kuah hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa..
- Hidangkan mie lidi (gomak) bersama dengan sayuran, telur ayam rebus, dan kuah pedas sesuai selera..
Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Salah satu masakan andalan orangtua ini selalu dirindukan anak kost yang tinggal di perantauan. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost. Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil berwarna hijau dengan rasa pedas dan asam.
