Resep: Mie Gomak Kuah Kekinian

Mie Gomak Kuah. Lihat juga resep Mie Gomak Kuah ala Borsin enak lainnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area.

Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai Tak perlu bingung kantong bakal bolong saat menyantap mie gomak, karena satu porsinya dijual. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Mie Gomak Kuah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Gomak Kuah!

Bahan Mie Gomak Kuah

1. Gunakan 2 sendok bawang merah giling.
2. Siapkan 2 sendok bawang putih giling.
3. Diperlukan seujung sdt kecil bubuk kunyit/ kunyit giling.
4. Sediakan 1 sendok serai giling.
5. Diperlukan 1 sendok lengkuas giling.
6. Gunakan 3 sendok cabe giling.
7. Gunakan 2 sendok kemiri giling.
8. Siapkan 1/2 ruas jahe haluskan.
9. Sediakan gula dan garam.
10. Dibutuhkan santan.
11. Sediakan 1 ons andaliman haluskan.
12. Diperlukan 1/2 bungkus mie lidi.
13. Siapkan 2 Batang daun prey potong potong.
14. Gunakan 2 biji wortel potong korek api.
15. Gunakan 1/2 Buah labu siam potong korek api.
16. Siapkan 3 Buah tahu potong kotak2 lalu goreng.

Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. mie Gomak.

Cara memasak Mie Gomak Kuah

1. Rebus mie lidi sekitar 1/2 jam.. untung mastiin mie udah matang. mie nya bisa terpotong klu di pencet pakai tangan. kemudian angkat tiriskan dan cuci pakai air dingin...
2. Tumis semua bumbu yang digiling dah dihaluskan sampai harum...
3. Kemudian masukan santan cair.. sesaat sebelum mendidih masukan labu siam dan wortel.
4. Aduk aduk sampai mendidih...
5. Lalu masukan santan kental dan jgn lupa masukan gula dan garam jika suka masukan royco seujung sendok.
6. Masak sampai mendidih.. 3 menit sebelum diangkat masukkan tahu yg sudah digoreng dan daun bawang..
7. Aduk2 sebentar dan kemudian angkat...
8. Masukan mie kedalam piring lalu siram pakai kuah dan hidangkan bersama telur rebus/ telur ceplok dan kerupuk...

Untuk kuah : Tumis bahan yang dihaluskan dengan. Mie Gomak ini lain atau berbeda dari sekian banyak mie pada umumnya, mie gomak terbuat dari jagung dan berbentuk agak besar Di sini saya akan membagikan resep mie gomak kuah kuning. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. tertarik mmebuat mie jawa dengan kuah pedas yang gurih dan lezat? mari kita simak artikelnya berikut. Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan bernama mie kuah jawa.