Resep: Lontong Medan Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Lontong Medan. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati.

Lontong Medan Daerah yang terkenal dengan suku batak dan kain ulos ini menjadi. Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada. Kalian dapat menghidangkan Lontong Medan hanya dengan menggunakan 46 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Medan!

Bahan-bahan Lontong Medan

  1. Diperlukan #Sayur Gulai :.
  2. Sediakan 1 buah Labu Jipang/Siam.
  3. Sediakan 2 buah wortel.
  4. Dibutuhkan 1 kotak santan Kara (160ml).
  5. Gunakan Bumbu Halus.
  6. Dibutuhkan 4 bawang merah.
  7. Gunakan 3 bawang putih.
  8. Sediakan seruas kunyit.
  9. Dibutuhkan 2 buah kemiri (sangrai).
  10. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
  11. Gunakan Seruas jahe (geprek).
  12. Siapkan 2 tangkai sere (geprek).
  13. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  14. Dibutuhkan Secukupnya air.
  15. Diperlukan secukupnya gula dan garam.
  16. Gunakan #Tauco Tahu-Tempe :.
  17. Dibutuhkan Tahu (cuci, potong persegi kecil, goreng).
  18. Gunakan Tempe (potong persegi kecil, goreng).
  19. Diperlukan Bumbu Halus.
  20. Siapkan 4 buah bawang merah.
  21. Gunakan 3 buah bawang putih.
  22. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
  23. Diperlukan 3 buah cabe rawit merah (optional).
  24. Siapkan 1 sdt lada.
  25. Sediakan 4 buah cabe keriting hijau (iris serong).
  26. Gunakan Sedikit terasi (bakar).
  27. Gunakan 2 sdm Tauco Medan (sesuai selera).
  28. Siapkan Seruas Jahe (Geprek).
  29. Dibutuhkan 1 batang sere (geprek).
  30. Diperlukan 2 Lembar Daun Salam.
  31. Sediakan Secukupnya air panas.
  32. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
  33. Dibutuhkan #Mie Lidi :.
  34. Dibutuhkan Segenggam mie lidi Medan (rebus mie tapi jangan terlalu lembek).
  35. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  36. Gunakan 3 buah bawang merah.
  37. Dibutuhkan 3 buah bawang putih.
  38. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
  39. Gunakan seruas jahe.
  40. Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).
  41. Gunakan 1/2 sdt lada.
  42. Gunakan sedikit terasa bakar.
  43. Dibutuhkan sedikit kecap manis.
  44. Diperlukan daun seledri&bawang (iris-iris).
  45. Dibutuhkan secukupnya gula dan garam.
  46. Siapkan sedikit minyak goreng.

Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan, bisa lihat di sini nih Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Lontong, medan, north sumatera (world wide food crawl). Here we go about Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana.

Cara memasak Lontong Medan

  1. ~ Sayur Gulai ~ Pertama, kita masak sayur gulai. Haluskan duo bawang, kemiri dan ketumbar, lalu tumis hingga harum, masukkan jahe, sere yg sudah digeprek beserta daun salam..
  2. Masukkan potongan wortel, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya, biarkan air mendidih dan wortelnya lunak. Lalu masukkan labu siam. Jika sayur sudah lembut, tuang santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Matikan api, sisihkan..
  3. ~ Tauco Tahu Tempe ~ Haluskan duo bawang, terasi bakar, lada, cabe merah keriting dan rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, sere yang sudah digeprek dan daun salam. Masukkan Tauco, aduk sebentar. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu tambahkan secukupnya air panas, aduk sebentar. Tambahkan potongan cabe keriting hijau yang sudah diiris serong. Biarkan hingga mendidih, tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Angkat, sisihkan. (Kalo pakek udang lebih nyummy ya bun 😊).
  4. ~ Mie Lidi ~ : Rebus mie lidi di air mendidih (api kecil) hingga lunak, jangan terlalu lama ya, agar mie tidak lembek. Angkat mie menggunakan saringan, tiriskan. Tuang sedikit minyak goreng ke atas mie lidi lalu aduk hingga rata (Gunanya agar mie tidak saling lengket)..
  5. Haluskan cabe, duo bawang, terasi bakar, lada, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan mie lidi, aduk hingga rata. Tuang sedikit kecap manis, tambahkan gula garam sesuai selera, aduk lagi hingga rata dan bumbu benar-benar meresap. Taburi daun seledri dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, wadahi mie di tempat yang sudah disediakan. Jangan lupa taburi bawang goreng.
  6. NB : Untuk lontongnya, resep sudah pernah saya share sebelumnya, #Lontong Rice Cooker. Dan untuk menu tambahan pada lontong Medan, biasanya bisa ditambahkan telur rebus sambal/rendang, pergedel kentang, sambal teri kacang tanah, bumbu pecal, kerupuk dan serundeng kelapa..
  7. Tata lontong di piring, tuangkan sayur gulai dan tauco, tambahkan mie lidi dan menu tambahan lain nya. Selamat mencoba!.

Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini. Kuahnya yang gurih kental dengan paduan rempah makin enak disantap dengan lontong yang pulen padat. Contohnya lontong sayur Medan Bang Lubis ini yang direkomendasikan teman blogger yang Nah, warung Lontong Sayur Medan Bang Lubisnya ada di seberang Kantor POS ke arah jalan perumahan. You have made the following selection in the MAPS. ME map and location directory: the cafe Lontong Medan at the address: Indonesia, Riau, Delima, village out of.