Bihun Goreng Medan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bihun Goreng Medan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bihun Goreng Medan!
Bahan Bihun Goreng Medan
- Gunakan 250 gr Bihun.
- Dibutuhkan 2 bongkol Sawi manis.
- Sediakan 50 gr Arcis.
- Gunakan 100 gr Udang, kupas kulitnya.
- Siapkan 100 gr Dada ayam, iris.
- Siapkan 10 buah Cabe rawit, iris.
- Dibutuhkan 3 btr Telur, kocok lepas.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 2 sdm Soy sauce.
- Gunakan 3 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1 btg Daun prei, iris.
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng.
Cara memasak Bihun Goreng Medan
- Panaskan minyak, lalu masukkan telur dan orak arik sebentar lalu kesampingnya telur ke bagian pinggir wajan.
- Tambahkan bawang putih dan tumis sampai wangi.
- Tambahkan daging ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan sawi dan arcis, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan bihun dan cabe rawit, kemudian aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, soy sauce, garam, merica, kaldu bubuk kemudian aduk hingga rata, jangan sampai gosong.
- Kalau mau tekstur mie yang agak basah, tambahkan 2sdm air kemudian aduk-aduk terus sampai wangi sekali.
- Menjelang matang, masukkan daun prei dan aduk rata.
- Sajikan.
