Daging dan Paru Goreng DaMuDza. Lihat juga resep Nasi Goreng Paru, Paru goreng kriuk enak lainnya! Paru goreng adalah olahan simpel namun lezat tak terkira. Apalagi dibarengi dengan serundeng kelapa gurih yang berlimpah.
Jauh sebelum Soto Lombok dan Warung Rampal, ternyata sudah ada warung soto yang lebih tua di Malang.
Sekarang dikelola oleh generasi ketiga, rasa soto daging di warung ini tetap nikmat.
Isian berupa daging ayam, bihun, jeroan, kubis, hingga taburan bawang goreng dan seledri dijamin bikin.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Daging dan Paru Goreng DaMuDza hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging dan Paru Goreng DaMuDza!
Bahan-bahan Daging dan Paru Goreng DaMuDza
- Diperlukan 400 gram daging tanpa lemak.
- Diperlukan 250 gram paru.
- Diperlukan Bumbu blansir paru:.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 cm jahe, geprek lalu iris.
- Siapkan Bumbu halus ungkep daging.
- Dibutuhkan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran.
- Gunakan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 butir kemiri.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Sediakan Bumbu pelengkap ungkep daging:.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Diperlukan 3 biji asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu sapi halawa.
- Dibutuhkan 750 cc air.
- Sediakan Bumbu halus ungkep paru:.
- Sediakan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar butiran.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap ungkep paru:.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Diperlukan Secukupnya garam, gula, kaldu sapi halawa.
- Gunakan 1000 cc air.
Nah, daging ternyata juga punya jenis yang berbeda, lo. Pengelompokan daging ini bisa kita kenali dari Secara umum, kelompok daging merah punya mioglobin lebih banyak. Daging merah punya kadar lemak jenuh dan kolesterol dibandingkan daging. Rendang daging indonesia dan tempe goreng metode marinasi desaku.
Langkah-langkah memasak Daging dan Paru Goreng DaMuDza
- Rebus daging keadaan utuh kerendam air sampai asal mendidih, buang air rebusan cuci daging, iris2 tipis sesuai selera melawan arah serat. Sisihkan..
- Rebus paru keadaan utuh kerendam air, sampai air menyusut setengahnya. Buang air cuci paru, lalu iris tipis sesuai selera, rebus kembali bersama bumbu blansir, selama ± 30 menitan. Matikan kompor saya biarkan sampai sore paru terendam bumbu blansir..
- Sementara itu ungkep dagingnya. Sampai air menyusut ternyta setelah saya cb goreng 2 iris siang itu daging masih terasa alot, saya sandingkan bareng sayur asem, seger banget. Akhirnya sorenya saya ungkep lagi bareng parunya..
- Paru yg sejak siang tadi terendam oleh bumbu blansir, akhirnya saya buang airnya, paru saya cuci. Di panci yang agak besar saya ungkep bareng daging, sampai air hampir menyusut, saya coba ambil 2 iris paru dan 1 iris daging saya goreng sebentar, ternyta dagingnya sudah empuk dan paru nya lembut banget, di sanding dengan sambel terasi goreng dan lalap timun masyaaallah nikmatnya..
Goreng daging yang telah empuk dan telah masak di dalam minyak goreng panas. Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Resep Empal Daging Dengan Bumbu Serundeng. Resep Olahan Daging Sapi: Sate Goreng. Bahan Goreng kentang dan daging hingga matang, kering dan berwarna agak kecoklatan.
