Coffee Cotton Cheese Cake.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Coffee Cotton Cheese Cake hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coffee Cotton Cheese Cake!
Bahan-bahan Coffee Cotton Cheese Cake
- Gunakan 125 gram cream cheese, suhu ruangan.
- Diperlukan 60 gram unsalted butter, suhu ruangan.
- Sediakan 5 butir telur (pada suhu ruangan), pisahkan putih dan kuning.
- Gunakan 125 mL Tora Café Iced- Milky Latte.
- Diperlukan 1 sdt vanilla extract.
- Sediakan 2 sdt air lemon.
- Diperlukan 75 gram tepung terigu protein rendah 35 gram tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm bubuk cocoa.
- Diperlukan 120 gram gula gula pasir.
Langkah-langkah memasak Coffee Cotton Cheese Cake
- – Siapkan loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 10-12 cm karena kue akan mengembang minimal 3 cm. Olesi dengan butter dan alasi dengan kertas roti. – Panaskan oven pada suhu 150oC. – Ayak kedua jenis tepung, bubuk cocoa dan garam. Sisihkan. – Gunakan bain marie untuk melelehlan butter dan krim keju. Sisihkan. – Setelah agak dingin, tambahkan kuning telur satu persatu dan vanilla extract kocok hingga rata. – Tambahkan Tora Café Iced- Milky Latte dan 2 sdt air lemon kemudian aduk rata..
- – Tambahkan adonan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata. Gunakan spatula. – Dalam wadah harus bersih, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga soft peak. – Tambahkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan keju. Aduk perlahan hingga merata. – Tuang ke dalam loyang. – Letakkan loyang pada pinggan pemanggang. Tuang air panas pada pinggan pemanggang hingga setinggi 2-3 cm dari alas loyang. – Panggang dalam oven selama 60 menit..
- – Keluarkan dari loyang dan buang air dalam pinggan pemanggang. Turunkan suhu oven ke 120oC dan kembali panggang loyang selama 10-20 menit. Cek dengan tusuk sate, bila masih basah panggang kembali hingga matang. – Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Alasi dengan kertas roti supaya tidak lengket dasarnya. Dinginkan selama 2-3 jam atau simpan semalaman dalam lemari es. – Potong dan sajikan Untuk 1 loyang cake 20 cm.
