Ayam Fried Chicken ala KFC.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ayam Fried Chicken ala KFC hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Fried Chicken ala KFC!
Bahan Ayam Fried Chicken ala KFC
- Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus : (blender).
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bahan pencelup kering :.
- Siapkan 400 gram tepung terigu (pilih yg tinggi protein --> cakra kmbr).
- Sediakan 100 gram maizena.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Bahan pencelup basah :.
- Dibutuhkan 400 ml air es.
- Diperlukan 300 gram tepung terigu tinggi protein (cakra kmbr).
- Sediakan 50 gram maizena.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt baking soda.
- Diperlukan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
Cara memasak Ayam Fried Chicken ala KFC
- Campurkan bumbu halus dengan ayam. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam atau semalaman lebih bagus supaya bumbu meresap.
- Bahan pencelup kering : campurkan semua bahan kemudian aduk rata. Sisihkan..
- Bahan pencelup basah: campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk. Kemudian masukkan kuning telur, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata. (jangan terlalu kental, kurang lebih seperti adonan peyek).
- Celupkan ayam ke adonan kering, aduk2 (tidak perlu di remas), kemudian tiriskan tepung nya lalu celupkan ke adonan basah. Kemudian celupkan kembali ke adonan kering..
- Aduk2 kembali kurang lebih 1-2 menit sampai bentuk nya cantik keriting2.
- Goreng ayam di minyak yg panas dan banyak, usahakan ayam terendam minyak. Pakai api sedang..
- Tips : aduk ayam di tepung sekaligus 5-6 potong, dan langsung masuk penggorengan setelah di aduk2 (jangan didiamkan terlalu lama). Adonan basah masukkan ke kulkas selama masih menggoreng/ tidak sedang dipakai agar tetap dingin..
