121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC).
Kawan-kawan dapat memasak 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC)!
Bahan-bahan 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC)
- Siapkan 1 ekor ayam potong 8 (saya ganti 8 potong paha drum).
- Diperlukan 1 liter susu uht.
- Gunakan 25 gr garam.
- Gunakan 25 gr gula.
- Dibutuhkan 3 sdm cuka lemon (saya ganti air perasan lemon).
- Sediakan Adonan Tepung.
- Siapkan 500 gr Tepung protein sedang.
- Siapkan 1/3 sdm bubuk ketumbar.
- Gunakan 1/3 sdm bubuk cabai (saya ganti paparika bubuk).
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk bwg putih.
- Siapkan 1 sdm bubuk bwg bombay.
- Diperlukan 1/3 sdm daun oregano / rosemary kering.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk cengkeh.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk jinten.
- Siapkan 1/2 sdm bubuk jahe.
- Siapkan 1/3 sdm bubuk lada hitam.
- Sediakan 1/3 sdm bubuk lada putih.
- Siapkan 2 sdt garam halus.
- Siapkan 1/3 sdm baking powder.
Langkah-langkah membuat 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC)
- Berisihkan ayam dan rendam pada susu dengan campuran garam, gula dan cuka lemon. Direndam selama 24 jam, jangan lupa tutup wadah ketika masuk ke kulkas.
- Campurkan tepung terigu dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan.
- Sediakan adonan kering dan adonan basah. Untuk adonan basah, campur air dengan 4 sdm tepung terigu yang tdi sudah dibuat.
- Urutan langkah : lumuri ayam pada tepung kering, masukkan ke adonan basah, lumuri lagi ke tepung kering dan tepuk2 sampai seluruh rongga ayam keisi tepung.
- Goreng pada minyak panas dan banyak. Sampai terendam semua ayam supaya matang merata.
- Angkat jika sudah warna keemasan.
- Sajikan dengan saus sambal.
