Batagor tahu ala abang gerobak. Lihat juga resep Tahu batagor /cireng tahu enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. KOMPAS.com - Batagor merupakan nama makanan dari singkatan bakso, tahu, dan goreng.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Batagor tahu ala abang gerobak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor tahu ala abang gerobak!
Bahan Batagor tahu ala abang gerobak
- Gunakan Adonan.
- Dibutuhkan 150 gram tepung tapioka.
- Diperlukan 100 gram tepung terigu.
- Sediakan 2 potong tahu.
- Siapkan Daun bawang prei.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 3 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Gunakan Sambel kacang.
- Gunakan 1 genggam kacang tanah.
- Diperlukan 3 Cabe merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan Gula merah.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula pasir.
- Siapkan Kecap.
- Diperlukan Saos tomat (optional).
Resep cara membuat batagor tahu, hasilnya persis seperti yang pedangang jual di pinggir jalan. Tapi tentunya ini jauh lebih sehat dan bersih, karena bikin sendiri di rumah. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya.
Langkah-langkah membuat Batagor tahu ala abang gerobak
- Campurkan semua bahan adonan kecuali tahu sampai dirasa cukup tidak kental juga tidak encer. Potong tahu kecil-kecil dan masukkan kedalam adonan.
- Sendok adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
- Untuk sambal kacang, goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang. Blender halus kemudian masak dan tambahkan saus tomat, gula, garam, kecap. Cicip rasa.
- Batagor siap disajikan 😊.
Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat. Itulah uniknya jajanan makanan Sunda khas Bandung ini lagi-lagi menggunakan singkatan. Aneka kreasi dan variasi Batagor atau somay goreng ini ada dua jenis, yang pertama yaitu gabungan tahu yang diisi dengan adonan bakso sering disebut batagor tahu.
