Batagor tahu ala abang². Di video kali ini, Dapur Diizah berbagi resep batagor tahu ala abang-abang yang enak, ekonomis, crispy dan anti gagal. Lihat juga resep Tahu batagor /cireng tahu enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Batagor tahu ala abang² hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor tahu ala abang²!
Bahan Batagor tahu ala abang²
- Diperlukan 4 buah tahu uk sedang potong kecil.
- Gunakan 5 sdm tep terigu.
- Diperlukan 1 sdm tep kanji.
- Diperlukan secukupnya gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Gunakan 1 gelas air (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya minyak u/ menggoreng.
Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan.
Langkah-langkah memasak Batagor tahu ala abang²
- Buat adonan: campur terigu, gula, garam, merica, kaldu bubuk. masukan air sdikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. tekstur adonan agak cair tapi kental (sedang).
- Potong tahu menjadi kecil2. masukan pada adonan tepung aduk hingga rata.
- Panaskan minyak. goreng batagor dengan menyendok nya 1 per 1 (pake sendok makan. sendok teh jg boleh kalo mau lbh kecil).
- Goreng hingga habis /warna batagor mnjd coklat.
- Angkat& tiriskan. siap disajikan dgn sambal kacang, kecap&sambel ^^ (lihat resep sebelumnya).
Resep cara membuat batagor tahu, salah satu jajanan khas Bandung yang populer. Sesuai namanya memiliki bahan dasar utama yaitu. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Sore hari paling enak ngemil batagor.
