Batagor ala abang2. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.

Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Kamu dapat menghidangkan Batagor ala abang2 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor ala abang2 yuk!

Bahan Batagor ala abang2

Diperlukan 350 gr tahu.
Dibutuhkan 1 butir telur.
Dibutuhkan 120 gr tepung tapioka / kanji.
Diperlukan 45 gr tepung terigu.
Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
Gunakan 1 batang daun bawang (iris kecil2).
Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
Gunakan 1 sdt gula pasir.
Sediakan 2 sdt Garam.
Diperlukan Bahan Pelengkap.
Diperlukan Secukupnya bumbu kacang (saya pakai bumbu pecel).
Gunakan Secukupnya kecap.
Dibutuhkan Secukupnya saos / sambal.
Diperlukan Secukupnya Timun.

Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat. Penganan ini umum dijumpai dan dijual baik di warung maupun dijajakan oleh abang-abang dengan menggunakan gerobak dan Tetep dipake kah?

Langkah-langkah memasak Batagor ala abang2

Haluskan tahu (saya pakai garpu/sendok)..
Masukkan bahan2 lainnya campur jadi satu, aduk rata..
Panaskan minyak dalam wajan, goreng bahan2 (cetak dg menggunakan sendok) setelah kecoklatan balik, angkat dan tiriskan jika sudah matang..
Untuk saosnya saya pake bumbu pecel + saos + kecap beri sedikit air hangat aduk rata.
Potong2 batagor, siram dengan bumbu tambahkan mentimun yg diiiris kotak2. Sajikan.....

Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.