Batagor ala abang2 SD. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Resep camilan khas Bandung ini bisa kamu coba bikin sendiri di rumah, biar lebih bersih dan Garam secukupnya.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Haiii semua, hari ini aku ingin berbagi resep Rahasia Batagor Bandung Tanpa Ikan ala Mamang SD tapi rasanya enak sekali.
Kalian dapat menghidangkan Batagor ala abang2 SD hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor ala abang2 SD!
Bahan Batagor ala abang2 SD
- Dibutuhkan Larutan ragi (1sdm fermipan+15ml air hangat).
- Diperlukan 100 g tepung segitiga biru.
- Gunakan 2 buah tahu putih, potong kecil.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Sediakan Air hangat.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan.
Cara memasak Batagor ala abang2 SD
- Larutkan 1 sdm fermipan dalam 15 ml air hangat. Diamkan sesaat, jika muncul gelembung atau busa brrti ragi masih bisa digunakan.
- Campur tepung, gula, garam, kaldu bubuk, bumbu halus dan larutan ragi. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg kental.
- Diamkan adonan (saya diamkan selama 30 menit) adonan akan mengembang 2x lipat.
- Campurkan potongan tahu ke dalam adonan yg telah didiamkan tadi. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, bentuk bulatan dengan menggunakan sendok (seperti membuat bakso).
- Goreng hingga matang dengan api kecil.
- Sajikan dengan sambal kacang. Atau cukup dicocol saus jg sudah enak.
Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Cara Membuat Batagor Ala Kaki Lima. Resep cilok bumbu kacang ala mamang SD. atha naufal. Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari salah satu jajanan sekolah sd yang begitu sangat dicari ketika jam istirahat.
