Batagor ala abang2. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya.
Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Batagor ala abang2 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Batagor ala abang2!
Bahan Batagor ala abang2
- Gunakan 5 bh Tahu coklat.
- Sediakan 9 sdm Tepung tapioka.
- Diperlukan 5 sdm Tepung terigu.
- Siapkan 2 siung Bawang putih (cingcang halus).
- Dibutuhkan 1 btg Daun bawang (iris2).
- Gunakan Secukupnya garam, penyedap rasa dan lada bubuk.
- Siapkan Air.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Diperlukan 2 gengam Kacang tanah.
- Gunakan 3 bh Cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 bh Cabe rawit oren (selera).
- Sediakan 1 siung kecil bawang putih.
- Dibutuhkan 2 lmbr daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam,penyedap rasa dan gula putih.
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Minyak goreng.
- Gunakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Timun.
- Diperlukan Saus Sambal.
- Dibutuhkan Kecap Manis.
Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat. Penganan ini umum dijumpai dan dijual baik di warung maupun dijajakan oleh abang-abang dengan menggunakan gerobak dan Tetep dipake kah?
Cara memasak Batagor ala abang2
- Campur tepung tapioka, terigu, garam, lada, penyedap dan daun bawang. Tambahkan air (jangan encer). Lalu campurkan juga tahu yg terlebih dahulu dipotong2 kecil..
- Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu ambil 1 bagian/sendok adonan batagor. Goreng sampai matang kecoklatan. Angkat..
- Untuk bumbu kacang. Goreng kacang, bawang putih dan cabe. Kemudian dblender halus dengan sedikit air. Lalu goreng kembali bumbu kacang halus dengan sedikit minyak, masukan daun jeruk, beri garam, penyedap dan gula putih. Lalu tambahkan air kira2 aja, masak hingga mengental..
- Sajikan dengan potongan timun, saus sambal dan kecap manis..
Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
