Batagor Aci ala Abang-Abang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Batagor Aci ala Abang-Abang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor Aci ala Abang-Abang yuk!
Bahan-bahan Batagor Aci ala Abang-Abang
- Siapkan 💕 Batagor:.
- Gunakan 5 buah tahu putih ukuran agak besar.
- Diperlukan Secukupnya kulit pangsit siap pakai.
- Dibutuhkan 150 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1 genggam irisan daun bawang.
- Diperlukan 1/2 sdt soda kue, larutkan dengan 100 ml air.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 💕 Bumbu Kacang:.
- Sediakan 150 gr kacang tanah, goreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih, goreng.
- Gunakan 5 buah cabe keriting, goreng.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 1/2 gelas air.
- Siapkan 💕 Lain-lain:.
- Diperlukan Secukupnya irisan mentimun.
- Gunakan Secukupnya saos sambal.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
Langkah-langkah memasak Batagor Aci ala Abang-Abang
- Membuat bumbu kacang: blender kacang tanah, cabe keriting, bawang putih dan 1 gelas air sampai halus..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng untuk menumis, tuang bumbu kacang yang sudah diblender. Sisa air yang ½ gelas tuang dalam blender untuk membersihkan sisa² bumbu, campur dalam bumbu yang di panaskan. Tambahkan bumbu yang lain (gula merah, gula pasir dan garam). Aduk² sampai berminyak dan kalis, tes rasa. Matikan api, sisihkan. Saat mau disajikan saya tambah air panas hingga kekentalan sesuai selera..
- Membuat batagor: potong tahu secara diagonal. Keruk dalamnya lalu hancurkan..
- Campurkan dengan bahan yang lain lalu tuang air larutan soda kue. Aduk rata..
- Panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng. Ambil selembar kulit pangsit, beri isian ½ atau 1 sdm adonan lalu rekatkan, masukkan dalam penggorengan. Lakukan sampai selesai. Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kecoklatan..
- Begitu juga untuk tahu. Masukkan adonan dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya. Goreng sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan..
- Penyajian: gunting² batagor lalu siram dengan bumbu kacang, saos sambal dan kecap manis. Tambahkan irisan mentimun jika suka. Rasanya sangat enak, terima kasih resepnya 🙏😘.
