Batagor ala mamang2 SD. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri.
Makanan khas Sunda ini adalah adaptasi dari hidangan. Последние твиты от mamang batagor (@DM_Agung). mana aku tau aku kan ga open minded. di hatimu. mamang batagor начал(а) читать.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Ya, selain Siomay, kota Bandung juga terkenal dengan Resep Batagor Bandung nya.
Kamu dapat memasak Batagor ala mamang2 SD hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor ala mamang2 SD yuk!
Bahan Batagor ala mamang2 SD
- Siapkan Bahan batagor :.
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Gunakan 1200 ml air mendidih.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan Bahan bumbu kacang :.
- Diperlukan 125 gr kacang.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Sediakan 5 buah cabe keriting (boleh di tambah kalo suka pedas).
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1,5 keping gula merah di iris2.
- Diperlukan 1 sdm air asem Jawa.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 lt air.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan Jeruk limo.
- Siapkan Kerupuk pangsit.
- Siapkan Tahu putih.
Tetapi apakah teman teman sudah pernah mencoba untuk membuat Batagor sendiri di rumah? Siomay dan batagor menjadi salah satu makanan yang banyak digemari berbagai kalangan. Makanan yang dilengkapi bumbu kacang dan jeruk nipis ini memang bisa memanjakan lidah dan mengenyangkan perut Anda. Namun, lebih sehat mana jika dikonsumsi?
Cara memasak Batagor ala mamang2 SD
- Buat bumbu dulu, goreng bawang2, cabe dan kemiri sampai layu. Angkat, pisahkan. Goreng kacang jangan sampai gosong, angkat. Blender kacang dan bumbu2 tadi sampai halus..
- Tumis bumbu dan kacang yg sudah halus, dengan sedikit minyak. Tambahkan gula merah, air asem jawa. Aduk2, tambahkan 1 lt air. Masukan garam, kaldu dan gula pasir. Ini prosesnya agak lama ya kurleb 2 jam sambil sesekali di aduk, sampai airnya menyusut dan kental. Tes rasa..
- Buat adonan batagornya, siapkan wadah campur semua bahan dan air yang sudah mendidih sedikit2 sambil di aduk dan dapat textur yang sesuai (agak lembek ya).
- Panaskan minyak (agak banyak). Potong2 tahu dan buang tengahnya agar bisa di isi batagor. Ambil satu potong tahu isi batagor lalu goreng. Ambil 1 lembar kerupuk pangsit dan isi batagor lalu goreng. Lakukan sampai adonan habis.
- Batagor siap di sajikan, dengan bumbu kacang, kecap dan perasan jeruk limo.
Apalagi jika rasanya sangat lebih nikmat dengan yang biasa dinikmati di pedagang pinggir jalan. Niat berwudu : Nawaitul wudua lirof'il hadatsil asgori fardol lillahi ta'ala. Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
