Batagor ala abang jualan. Batagor merupakan camilan yang terkenal di daerah Bandung, kini semua orang bisa menikmatinya di kota mana saja, termasuk kita bisa bikin sendiri dari rumah. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang.
Berikut ini resep batagor dari SajianSedap dengan cara masak yang simpel.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Batagor ala abang jualan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor ala abang jualan yuk!
Bahan-bahan Batagor ala abang jualan
- Siapkan Bahan adonan batagor.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Diperlukan 150 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue.
- Diperlukan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 5 buah tahu putih.
- Gunakan 2 siung bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan Bahan saus kacang.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah goreng.
- Diperlukan 7 buah cabai merah.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 50 gr gula merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih di goreng.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air asam jawa.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Gunakan Irisan timun.
- Diperlukan Saos sambal.
- Diperlukan Kecap manis.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang.
Cara memasak Batagor ala abang jualan
- Siapkan bahan.
- Hancurkan tahu, masukan semua bumbu, soda kue tepung terigu, tapioka, telur dan air aduk hingga rata.
- Setelah tercampur rata,tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 30 menit.
- Sambil menunggu adonan mengembang kita siapkan bahan saus kacang.
- Haluskan cabai, kacang, bawang putih dan air secukupnya.
- Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan gula merah, daun jeruk dan air asam jawa.
- Setelah adonan mengembang, goreng dan cetak dengan sendok.
- Setelah semua komponen siap, saatnya di tata di piring saji.
Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Praktis dan ekonomis. - Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. - Tata batagor dipiring saji, beri sambel kacang, saus sambal dan kecap. - Bereit zum Servieren. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
