Batagor simple ala abang2 pinggir jalan. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli.
Biasanya kamu akan menemukan mie kuah Jawa di penjual nasi goreng pinggir jalan.
Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Batagor simple ala abang2 pinggir jalan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor simple ala abang2 pinggir jalan yuk!
Bahan Batagor simple ala abang2 pinggir jalan
- Gunakan Bahan BATAGOR.
- Diperlukan 5 kotak Tahu putih.
- Siapkan 10 sdm (sedikit munjung) Tepung kanji.
- Diperlukan 7 sdm (sedikit munjung) Tepung terigu.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdm udang rebon (optional).
- Dibutuhkan 1/2 bungkus royco (optional).
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan Sambal BATAGOR.
- Gunakan 100 grm kacang tanah.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit setan.
- Diperlukan 50 grm gula merah sisir.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Siapkan Royco (optional).
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
Terima kasih dengan resep siomay ala si abang, akhirnya keinginan untuk mencicipi siomay si abang yang hanya di jual di Jakarta, terobati sudah dengan resep ini. Resep camilan khas Bandung ini bisa kamu coba bikin sendiri di rumah, biar lebih bersih dan Garam secukupnya. Cara membuat Batagor Abang-abang: Campurkan telur, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih geprek, dan merica. How To Make Tahu Crispy Ala Abang Abang Pinggir Jalan, Simpel Tanpa Telur Atau Santan Sebagai Campuran.
Langkah-langkah memasak Batagor simple ala abang2 pinggir jalan
- Hancurkan tahu,campur semua bahan batagor kemudian aduk rata sampai benar benar rata,diamkan kurleb 1jam.
- Goreng kacang tanah sampai berubah warna,kemudian goreng cabai dan bawang putih.
- Haluskan kacang tanah,cabai dan bawang putih yg sudah digoreng tambahkan 3lembar daun jeruk,,(kalo saya diblnder dengan bantuan minyak goreng dan air secukupnya".
- Setelah halus panaskan minyak goreng secukupnya (kalo sy agak banyak biar sedikit tahan lama) tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambah air sesuai kekentalan yang diinginkan,tambah garam,gula,royco, daun jeruk yg sudah dirobek (agar keluar aroma daun jeruknya) dan gula merah yang sudah disisir,masak dengan api kecil sampai air menyusut dan minyak keluar,setelah matang matikan kompor dan tunggu sampai dingin.
- Goreng adonan batagor menggunakan dua sendok kemudian tata dalam piring kemdian siram dengan kuah sambal yang ditambah perasan jeruk nipis,.
Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan. Resep cara membuat batagor tahu, hasilnya persis seperti yang pedangang jual di pinggir jalan. Tapi tentunya ini jauh lebih sehat dan bersih, karena bikin sendiri di. Kecelakaan lalu lintas terjadi di Jalan KH Mas Mansyur, Tanah Abang. Itu kan jalannya nikung, ternyata mobil ini langsung lurus aja.
