Batagor ala abang2 sd. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Resep camilan khas Bandung ini bisa kamu coba bikin sendiri di rumah, biar lebih bersih dan Garam secukupnya.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Haiii semua, hari ini aku ingin berbagi resep Rahasia Batagor Bandung Tanpa Ikan ala Mamang SD tapi rasanya enak sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Batagor ala abang2 sd hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Batagor ala abang2 sd!
Bahan Batagor ala abang2 sd
- Siapkan Bahan batagor :.
- Sediakan 2 potong tahu putih.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 sdm munjung terigu.
- Gunakan 6 sdm munjung sagu.
- Siapkan 3 batang daun bawang (me kecil2 daunnya).
- Siapkan 1/2 sdt soda kue.
- Diperlukan 100 ml air.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kulit pangsit.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu kacang :.
- Sediakan 2 genggam kacang tanah.
- Dibutuhkan 2 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 gelas air (± 250 ml).
- Sediakan 1 sdt asam (beri sedikit air).
- Diperlukan secukupnya Gula merah & garam.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu lainnya :.
- Gunakan Kecap manis.
- Diperlukan Saos cabe.
Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan.
Langkah-langkah membuat Batagor ala abang2 sd
- Membuat batagor : haluskan bumbu, garam & tahu, masukkan dlm wadah, lalu masukkan terigu & sagu, beri soda kue lalu air sedikit2 hingga tidak bergerindil, koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga rata, diamkan ± 30 menit..
- Goreng kacang hingga matang, angkat, sisihkan. Goreng cabe bawang (potek2 dulu ya biar ga meletus), angkat, sisihkan. Haluskan bumbu kecuali asam (me blender) panaskan minyak, tumis bumbu, masukan air asam & gula merah, masak hingga air agak surut & bumbu kental, koreksi rasa, angkat, dinginkan..
- Potong kulit pngsit jd 4 bagian. Setelah 30 menit panaskan minyak dg api sedang, ambil sedikit adonan (me pakai garpu), oleskan d kulit pangsit, pencet jd seperti kembang, lalu goreng hingga kecoklatan & matang. Angkat. Goreng hingga habis ato secukupnya aja..
- Penyajian : ambil batagor, potong 2 bagian, ambil secukupnya aja kira2 mw d mkn ya.. Tuang bumbu kacang lalu beri kecap & saos cabe, siap santap. Mari ngemil 🍽️.
Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Cara Membuat Batagor Ala Kaki Lima. Resep cilok bumbu kacang ala mamang SD. atha naufal. Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari salah satu jajanan sekolah sd yang begitu sangat dicari ketika jam istirahat.
