Siomay Batagor.
Sobat dapat menghidangkan Siomay Batagor hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Siomay Batagor!
Bahan-bahan Siomay Batagor
- Gunakan 250 gram fillet dori.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt kecap ikan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 batang basang daun, iris hijaunya.
- Gunakan 1 butir telor kocok lepas.
- Siapkan 65 gram tapioka.
- Dibutuhkan 6 kotak tahu putih.
- Diperlukan 12 lembar kulit pangsit.
- Sediakan Bumbu Kacang:.
- Dibutuhkan 150 gram kacang tanah.
- Diperlukan 5 buah bawang putih goreng.
- Sediakan 3 sdm bawang merah goreng.
- Sediakan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan 3 cabe kriting merah goreng.
- Siapkan 3 sdm gula merah serut.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 500 ml air.
- Sediakan 2 biji asam jawa, larutkan 3 sdm air.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk sambel.
Langkah-langkah membuat Siomay Batagor
- Haluskan ikan dori dan ayam, chopper dengan duo bawang, lada, garam, kaldu bubuk bersama kecap ikan, setelah tercampur rata masukkan telor kocok dan irisan daun bawang aduk rata, tambahkan tapioka aduk.
- Siapkan kulit pangsit beri isian, siapkan tahu buang tengahnya beri isian.
- Siapkan kukusan, kukus sebagian siomay dan tahu hingga matang, kurleb 30 menit.
- Haluskan kacang, bawang goreng, kemiri dan cabe goreng, tambahkan air, tumis dan masak dengan api kecil, masukkan garam, kaldu, gula merah dan air asem, masak hingga mendidih, tambahkan kecap, beri kucuran jeruk saat akan disajikan.
- Goreng sebagian lagi siomay, sajikan dengan saus kacang.
