Batagor Aci.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Batagor Aci hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor Aci!
Bahan Batagor Aci
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 60 gr tahu kuning.
- Gunakan 1 butir telur.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 100 ml air.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 batang bawang daun.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (secukupnya).
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Bumbu kacang.
- Gunakan 100 gr kacang tanah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Sediakan 200 air hangat.
- Gunakan 2 sdm gula putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Sediakan Timun secukupnya potong kecil-kecil.
Langkah-langkah memasak Batagor Aci
- Haluskan bawang putih tahu dan telur (saya menggunakan blender). Sisihkan.
- Dalam wadah masukan tepung tapioka tepung terigu Baking powder bawang daun garam merica bubuk gula putih dan tahu yang sudah di haluskan. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk dan Koreksi rasa (jika masih kental dapat menambahkan sedikit air).
- Ambil selembar kulit pangsit. Taruh adonan di tengahnya lalu tarik ke atas temukan sisi ujungnya. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Panaskan wajan. Lalu masukan minyak goreng. Jika sudah panas masukan kulit pangsit. Goreng secukupnya hingga kecoklatan..
- Panas kan wajan lalu goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin. Jika sudah dingin haluskan bersama dengan bawang putih dan kencur..
- Tuang dalam mangkok lalu masukan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer (sesuai keinginan).
- Tambahkan garam gula pasir. Aduk dan Koreksi rasa..
