Maeun Dakbal / Ceker Pedas ala Korea.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Maeun Dakbal / Ceker Pedas ala Korea hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Maeun Dakbal / Ceker Pedas ala Korea!
Bahan Maeun Dakbal / Ceker Pedas ala Korea
- Gunakan 500 gr ceker ayam.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1/2 butir bombay,cincang.
- Gunakan 10 buah cabe rawit/sesuai selera, iris halus.
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris. Batang hijau utk taburan.
- Siapkan 3 sdm gochujang.
- Gunakan 2 sdm minyak wijen.
- Gunakan 3 sdt Gula pasir.
- Dibutuhkan 1 gelas air kaldu (sisa rebusan ceker).
- Gunakan 1 lt air untuk merebus ceker.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng ceker.
- Sediakan Wijen sangrai.
Cara membuat Maeun Dakbal / Ceker Pedas ala Korea
- Bersihkan ceker, cuci, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas..
- Siapkan bahan bumbu. Potong potong. Siapkan gochujang, saya pakai gochujang homemade. Resep sudah pernah di share. Atau bisa pakai gochujang kemasan..
- Rebus ceker selama 30 menit atau sampai empuk..
- Panaskan minyak, goreng ceker hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bombay dengan minyak wijen sampai harum, masukkan daun bawang dan cabe. Aduk. Lalu masukkan gochujang, tambahkan air kaldu, aduk..
- Setelah air agak menyusut, cek rasa lalu masukkan ceker, masak sampai air menyusut dan kering..
- Sajikan dalam piring, beri taburan wijen sangrai dan daun bawang. Bisa dimakan langsung(digadoin) atau dipakai untuk lauk..
