Ceker pedas awang long. Satu lagi ide usaha yang sangat menggiurkan tergolong masih jarang banget pesaingnya. Lihat juga resep Ceker baso kuah pedas jos enak lainnya. Awang Long atau Panglima Senopati Ario Awang Long, adalah tokoh legenda Panglima Kerajaan Kutai Kartanegara yang dihikayatkan memimpin perang melawan Penjajah Inggeris dan Belanda.
Simak videonya sampai habis untuk tahu cara terbaik mengolahnya.
Untuk mencoba kalian mesti bersabar menunggu kedai buka mulai jam setengah sepuluh malam.
Menu andalannya adalah ceker berkuah pedas asam yang segar.
Kamu dapat menghidangkan Ceker pedas awang long hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ceker pedas awang long!
Bahan Ceker pedas awang long
- Diperlukan 20 ceker ayam.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 batang serai.
- Diperlukan secukupnya Daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Daun salam.
- Dibutuhkan 1 siung bawang bombay.
- Gunakan 1 ruang kunyit.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan Royco.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 30 buah Cabe (sesuai selera).
Juga dominan rasa gurihnya meski dimasak tanpa santan. Ceker sudah lama menjadi salah satu panganan favorit orang Indonesia. Beberapa di antaranya adalah ceker mercon dan seblak ceker. Ilustrasi maeun dakbal atau ceker pedas Korea. ©Pixabay.
Langkah-langkah memasak Ceker pedas awang long
- Rebus ceker kurang lebih 15 menit,angkat lalu tiriskan,kuah ceker jgn langsung dibuang disimpan untuk menumis ceker.
- Haluskan semua bumbu lalu masukan ceker dan kuah kaldu ceker masak sekitar 10 menit lalu matikan kompor.
- Tunggu selama 30 menit lalu panaskan ceker yg telah dimasak bersama kaldu tadi. (Kunci agar ceker empuk) sampai air sedikit berkurang.
- Daun bawang dan bawang bombay dimasukan terakhir,selamat mencoba.
Kalau suka nonton drama Korea pasti tahu kalau orang sana juga gemar makan ceker ayam. Resep ceker pedas ini selain rasanya yang sangat menggoda dan menggelegar saat masuk ke mulut, ternyata kandungan gizinya juga sangat bagus untuk tubuh kita. Walaupun namanya ceker setan, ternyata resep masakan ayam ini sangat bersahabat dengan tubuh kita lho. Tak hanya bisa dijadikan lauk pauk, ceker ayam pedas manis ini juga bisa disantap sebagai camilan pendamping minum teh atau kopi di sore hari. Buktinya ada menu kaki ayam atau ceker pedas yang menjadi sajian favorit warga kota Pahlawan dan sekitarnya.
