Ikan Kakap Goreng Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ikan Kakap Goreng Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kakap Goreng Asam Manis!
Bahan-bahan Ikan Kakap Goreng Asam Manis
- Gunakan 1 ekor ikan kakap.
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 butir tomat ukuran sedang potong memanjang.
- Dibutuhkan Sedikit wortel potong korek api.
- Siapkan 1 buah daun bawang.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdk teh kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdk teh tepung tapioka.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 1 buah cabe besar potong serong.
- Dibutuhkan 4 buah cabe kriting.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng, garam, gula,.
Langkah-langkah membuat Ikan Kakap Goreng Asam Manis
- Bersihkan ikan kakap, buang siripnya, garis badanya, isi sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar.
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, tiriskan.
- Iris bawang bombai, lalu goreng, masukkan bawang putih yg sdh digeprek sampai layu, tambahkan air sedikit, masukkan daun jeruk, sere, jahe, tomat, wortel, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, cabe, dan daun bawang, aduk sampai rata dan berbau harum..
- Masukkan larutan tepung tapioka, aduk rata sampai mengental, tes rasa, jika suka lebih asam bisa tambahkan saos tomat.
- Bumbu disiramkan pada ikan kakap yg sdh digoreng, siap dihidangkan.
