Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo).
Kamu dapat memasak Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo)!
Bahan-bahan Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo)
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam.
- Siapkan 1/4 kg sayap (optional).
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe merah.
- Siapkan 30 bh cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 3 bh serai dikeprek.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 7 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sendok kecap manis.
- Gunakan secukupnya Gula garam.
Langkah-langkah membuat Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo)
- Rebus ceker (sayap ayam : boleh pakai boleh tidak) sampai empuk.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, cabe merah & cabe rawit.
- Setelah mendidih tiriskan ceker.
- Rebus air lagi sampai mendidih masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula garam secukupnya dan bumbu halus, tunggu samapi mendidih masukkan ceker masak lagi sampai mendidih atau kuah menyusut sedikit (saya masak selama 30-45menit).
- Koreksi rasa ya bunda....ceker kuah pedas siap dihidangkan.
