Maeun Dak Bal 매운 발 (Ceker Pedas ala Korea) #ketopad_cp_ceker ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Maeun Dak Bal 매운 발 (Ceker Pedas ala Korea) #ketopad_cp_ceker ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Maeun Dak Bal 매운 발 (Ceker Pedas ala Korea) #ketopad_cp_ceker ayam!
Bahan Maeun Dak Bal 매운 발 (Ceker Pedas ala Korea) #ketopad_cp_ceker ayam
- Diperlukan 💚Bahan utama :.
- Siapkan 500 gr ceker ayam, bersihkan, buang cakarnya.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ceker.
- Sediakan 200 ml air rebusan ceker (kaldu ceker).
- Gunakan 💚Bahan ditumis :.
- Sediakan 1 jempol jahe, cincang halus.
- Siapkan 3 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Gunakan Sesuai selera rawit merah, iris2.
- Sediakan 💚Bahan saus pedas (aduk & campur jadi satu) :.
- Gunakan 2 sdm Gochujang / pasta cabai korea.
- Sediakan 2 sdm Gochugaru / cabai bubuk.
- Diperlukan 2 sdm arak merah / ang ciu (boleh skip).
- Sediakan 2 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 4-6 tetes suclarose (pengganti gula).
- Dibutuhkan 💚Taburan :.
- Dibutuhkan Secukupnya irisan daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya wijen.
Cara memasak Maeun Dak Bal 매운 발 (Ceker Pedas ala Korea) #ketopad_cp_ceker ayam
- Rebus ceker hingga empuk, tiriskan (saya merebusnya selama 60 menit).
- Sisihkan air bekas rebusan ceker sekitar 200 ml (air kaldu ini akan menjadi jelly ketika disimpan, jadi itu normal yaa).
- Tumis bawang putih bersama minyak wijen hingga harum, masukkan jahe, aduk2 hingga harum, terakhir tuang irisan cabe rawitnya, aduk rata.
- Tuang kaldu ceker, aduk2 dan masak hingga mencair.
- Bumbui, tuang campuran bahan saus, aduk rata hingga mendidih.
- Lalu tuang cekernya, aduk2 hingga rata, masak hingga kuah makin sedikit / makin menyusut.
- Tuang dalam wadah, taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen.
