Kue Lapis Pepe / Lapis Kanji.
Sobat dapat memasak Kue Lapis Pepe / Lapis Kanji hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Lapis Pepe / Lapis Kanji!
Bahan-bahan Kue Lapis Pepe / Lapis Kanji
- Dibutuhkan 500 gr kanji.
- Sediakan 500 gr terigu.
- Sediakan 500 gr gula pasir.
- Dibutuhkan Sedikit garam.
- Sediakan Vanili.
- Gunakan 2400 santan kental sedang.
- Diperlukan 3-5 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan Sesuai selera pewarna makanan.
Cara memasak Kue Lapis Pepe / Lapis Kanji
- Rebus santan + pandan + gula garam aduk terus jangan sampai pecah. Biarkan hangan suam kuku..
- Campur terigu + kanji tuangi santan sedikit sedikit sambil di aduk hingga licin tidak ada gerindilan..saring adonan dan bagi 2, yang satu diberi pewarna sesuai selera..
- Panaskan dandang, olesi loyang uk 24 cm dengan minyak. Masukkan kukusan hingga panas. Lalu tuangi adonan awal agak tebal kukus 8-10 menit pakai api agak kecil..lalu tuang warna merah lebih tipis... kukus 4 menitan lakukan hingga habis. Dan terakhir tuang adonan agak tebal dan kukus sekitar 15 - 20 menit..
- Bila sudah matang biarkan dingin..kerat bagian samping bila lengket (pakai solet / spatula yang di celup ke minyak) lalu keluarkan biarkan dingin potong-potong pisaunya diberi plastik..
