Ceker Setan.
Sobat dapat menyiapkan Ceker Setan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ceker Setan!
Bahan Ceker Setan
- Gunakan 250 gr ceker ayam.
- Dibutuhkan 15 buah cabai merah.
- Diperlukan 20 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm kemiri butiran.
- Siapkan 1 batang serai.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 500 ml air.
- Gunakan secukupnya garam, lada, gula pasir.
Cara memasak Ceker Setan
- Cuci bersih ceker dan sisihkan. Haluskan bumbu dengan minyak secukupnya (kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh).
- Tumis bumbu halus dengan sedikit sekali minyak (jika menggunakan wajan anti lengket tidak perlu pakai minyak lagi) tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serei tumis hingga daun dan serei layu..
- Masukkan ceker dan air lalu bumbui dengan garam, lada gan gula, sesuaikan dengan selera masing masing..
- Masak kurang lebih 1 jam sampai ceker empuk dan bumbu meresap, jika air masih banyak api bisa dibesarkan agak air cepat menyusut..
- Jika air sudah menyusut, ceker sudah empuk dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan.
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk akan semakin endeus ya foodies. Selamat mencoba👌🏻.
