Kue Lapis Sagu ala Emak. Lapis Sagu, one of many favourite kueh among the Peranakans (Nyonya) is made up of multi coloured layers steamed one layer at a time. As always there are many variations to this recipe with Tapioca Flour (Starch) as the main flour ingredient. Lihat juga resep Kue Lapis coklat mocca enak lainnya.
This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links.
Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal.
Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda.
Kalian dapat memasak Kue Lapis Sagu ala Emak hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Lapis Sagu ala Emak!
Bahan Kue Lapis Sagu ala Emak
- Sediakan 2000 gr tepung sagu.
- Sediakan 450 gr tepung ketan.
- Dibutuhkan 4 buah kelapa tua(kupas kulit ari, parut).
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan 1300 gr gula pasir.
- Gunakan Secukupnya air(ga di ukur tadi).
- Diperlukan sesuai selera Pewarna.
- Diperlukan 5 lembar daun pandan.
Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Dijamin kue tersebut enak dan lezat. Find this Pin and more on Indonesian Food Recipes by images addict.
Cara membuat Kue Lapis Sagu ala Emak
- Larutkan gula dengan sedikit air panas. Masak hingga gula larut..
- Peras santan.... kemudian Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan hingga dingin.
- Siapkan wadah besar, masukan sagu dan tepung ketan putih. Siram dengan santan(jangan semua,tuang sedikit2). Aduk rata sambil di uleni hingga licin agar kue tidak ulet saat dimakan..
- Lanjut masukkan gula dan sisa santan. Kemudian saring..
- Panaskan kukusan,... siapkan loyang yang sudah di olesi minyak tipis. Biarkan loyang panas..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna hijau dan merah sesuai selera..
- Masukkan 1 cangkir adonan ke loyang. Masak kurang lebih 5-7 menit setiap lembar. Lakukan hingga habis..
- Masak keseluruhan kue 15 menit lagi. Angkat dan dingin kan....
- Potong2 deh... sudah siap di nikmati... kue lapis sagu lebih awet dari lapis tepung beras. Jadi pantas saja kalau ada acara resepsi disini banyak yang menggunakan lapis sagu.
- Siap di nikmati...potongnya gunakan pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket..
- Dan yang ini siap di antar untuk pesanan..
Steamed Sago Cake-Kuih Bronok or Lapis Sagu（西米椰丝蒸糕，珍珠糕）. Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas. Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal yang biasanya memiliki warna yang menarik dan berbeda yang disusun dengan berlapis. Bagi anda yang berkeinginan membuat sendiri Dari beberapa campuran yang menjadi bahan pembuatan kue lapis, kali ini tepung sagu menjadi pilihannya. Ada juga kue lapis sagu, kue lapis singkong, kue lapis talas bogor, kue lapis coklat, kue lapis keju, kue lapis green tea, kue lapis susu, kue lapis milo coklat susu bubuk, dll.
