Kue lapis sagu/ kue pepe. #lapissagu #lapispepe #kuetradisional #jajananpasar jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Kamu juga bisa buat sendiri jajanan manis ini di rumah.
Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.
Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini.
Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Kue lapis sagu/ kue pepe hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue lapis sagu/ kue pepe yuk!
Bahan-bahan Kue lapis sagu/ kue pepe
- Gunakan 300 gr tapioka/sagu (aku: dikurangi 1sdm).
- Diperlukan 50 gr tepung beras (aku: tambah 1 sdm).
- Dibutuhkan 300/250 gr gula pasir (aku : 270 gr).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 1/4 sdt garam (aku tambah sedikit).
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 800 ml santan,sy pakai santan instan 200 ml + air 600 ml *ralat.
This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Diperlukan kesabaran dalam proses pembuatan kue pepe. Bagi anda yang ingin berkreasi cemilan yang satu ini bisa menyimak langkah-langkah pembuatannya dalam resep kue pepe (lapis sagu) yang telah makanajib.com siapkan. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran.
Langkah-langkah memasak Kue lapis sagu/ kue pepe
- Rebus air, daun pandan + daun jeruk hingga mendidih dan aroma pandan + daun jeruk tercium. Tambahkan santan instan + garam, aduk. Diamkan sampai hangat, ukur 800 ml.
- Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan vanili.
- Tuang santan sedikit sedikit, aduk sampai licin.
- Saring adonan. Bagi adonan dan beri warna.
- Oles loyang dengan minyak, kemudian panaskan 5 menit dlm dandang.
- Tuang lapisan pertama, kukus 5-7 menit.. lanjutkan sampai adonan habis..
- Hasilnya lembut, manisnya pas, gurih dan gak eneg.
- Yang ini percobaan pertama, belum bisa rapi.. maklum ya pemula 😆.
- Ini yang kedua, lumayan.. walaupun msh belum puas 😆 gak apa, coba lg.. pasti bisa hehe. O ya, panaskan dandang terlebih dl, tutup dandang dilapisi lap bersih..
- Saya rebus air, terpisah dengan santan.. untuk menghindari santan pecah waktu dimasak. Masih sering ngalami soalnya.. hicks. Klo teman" yang sudah jago mah silahkan sj ya langsung direbus santannya hehe😆 Ayooo dicoba...
Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji.
